Farofa de Banana da Terra Fácil de Fazer e Irresistível

A farofa de banana da terra é uma receita clássica do Brasil que combina o sabor adocicado da banana com a crocância da farinha. Perfeita como acompanhamento para carnes assadas, grelhados ou até mesmo pratos vegetarianos, essa farofa traz um toque tropical irresistível e é muito fácil de preparar. Rica em sabor e textura, ela se destaca em qualquer refeição. Ideal para quem busca algo diferente e nutritivo, sem perder a tradição.

Como surgiu a farofa de banana da terra?

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, com origens indígenas, onde a farinha de mandioca era base da alimentação. A versão com banana da terra surgiu no Nordeste, onde a fruta é abundante e valorizada pela sua textura firme e sabor marcante. A mistura entre o salgado e o doce conquistou paladares por todo o país, sendo presença constante em almoços de domingo e celebrações familiares.

Quantas Calorias tem farofa de banana da terra?

Uma porção média de 100g de farofa de banana da terra contém aproximadamente 180 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Farofa de Banana da Terra

Cada ingrediente tem um papel fundamental para o sabor e textura da farofa:

• 2 bananas da terra maduras, mas firmes – trazem o sabor adocicado e a textura suculenta
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada – garante a crocância da farofa
• 2 colheres de sopa de manteiga – adiciona sabor e ajuda a dourar os ingredientes
• 1/2 cebola picada – confere sabor aromático e levemente adocicado
• Sal a gosto – realça todos os sabores
• Pimenta-do-reino a gosto – traz um leve toque picante (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto – dá frescor e cor ao prato

Equipamentos Necessários

• Frigideira grande
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para cortar os ingredientes
• Tigela para reservar a farofa pronta

Cortando e Preparando as Bananas

Corte as bananas da terra em rodelas de aproximadamente 0,5 cm. Reserve.

Refogando os Ingredientes

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1/2 cebola picada e refogue até dourar levemente.

Dourando as Bananas

Acrescente as rodelas de banana na frigideira e deixe dourar por 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem levemente caramelizadas.

Adicionando a Farinha

Com as bananas douradas, adicione 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada, mexendo delicadamente para incorporar sem quebrar muito as rodelas. Ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino se desejar.

Finalizando

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado a gosto. Sirva quente.

• Use bananas da terra mais maduras, porém firmes, para equilibrar doçura e textura
• Experimente adicionar bacon ou castanhas para uma versão mais rica
• A manteiga pode ser substituída por azeite para uma versão sem lactose

Sugestões de Acompanhamento

Essa farofa vai muito bem com:

• Frango assado
• Lombo suíno
• Peixe grelhado
• Arroz branco e salada verde

Como Armazenar

Guarde a farofa em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira em fogo baixo com um fio de manteiga. Não é recomendada a congelação, pois a banana pode perder a textura ideal.

Considerações finais

A farofa de banana da terra é aquele toque especial que transforma uma refeição simples em algo memorável. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é ideal para quem busca sabor e praticidade. Experimente e leve um pedacinho do Brasil tropical para o seu prato!

FAQs

Posso usar banana prata no lugar da banana da terra?

Não é o ideal, pois a banana prata é mais doce e macia, o que compromete a textura da farofa.

A receita pode ser feita com azeite no lugar da manteiga?

Sim, o azeite é uma ótima opção para uma versão vegana ou sem lactose.

Dá para preparar a farofa com antecedência?

Sim, prepare com até 1 dia de antecedência e aqueça antes de servir.

É possível congelar a farofa de banana?

Não é recomendado, pois a banana pode ficar com textura desagradável ao descongelar.

Posso adicionar outros ingredientes como bacon ou ovos?

Sim! Bacon crocante ou ovos mexidos combinam muito bem e deixam a receita ainda mais saborosa.