Ideal para Rocamboles e Bolos Recheados –

O bolo de água é uma opção leve, fofinha e econômica, ideal para quem busca uma base neutra e macia para rocamboles doces. Além de ser simples de preparar, essa receita não leva leite, o que a torna perfeita para pessoas com restrições alimentares. Vamos aprender tudo sobre essa delícia e como utilizá-la para fazer o rocambole perfeito!

Como surgiu o Bolo de Água?

O bolo de água tem suas raízes na confeitaria simples e econômica. Ele surgiu como uma alternativa ao tradicional bolo de leite, principalmente em tempos de escassez, quando ingredientes como leite e manteiga eram difíceis de encontrar. Sua leveza e versatilidade o tornaram popular, especialmente como base para rocamboles e bolos recheados.

Quantas Calorias tem o Bolo de Água?

O bolo de água é uma opção mais leve do que bolos tradicionais, pois não leva leite nem manteiga. Em média, cada fatia (50g) tem cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Bolo de Água

• Tipo de receita: Massa de bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 120-150 kcal

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Ingredientes do Bolo de Água

Para garantir que seu bolo fique leve e ideal para rocamboles, utilize os seguintes ingredientes:

• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e leveza da massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – Dá o dulçor necessário sem exageros
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante maciez à massa
• 1 xícara (chá) de água morna – Substitui o leite e mantém a umidade
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – A base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar aerada

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Equipamentos Necessários

Para preparar o bolo de água perfeito, você vai precisar de:

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma retangular (preferencialmente 30x40cm para rocamboles)
• Papel manteiga ou desmoldante
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e misture bem.

Acrescente a água morna aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente.

Por último, adicione o fermento e misture suavemente para não perder a aeração da massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.

Montando o Rocambole

Com o bolo ainda morno, enrole-o no próprio pano de prato e deixe esfriar para moldar a forma.

Após esfriar, desenrole delicadamente e recheie com doce de leite, creme de chocolate ou geleia.

Enrole novamente com cuidado e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

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• Para um bolo ainda mais leve, peneire a farinha antes de adicionar à massa.
• Se quiser um rocambole mais úmido, pincele a massa assada com calda de açúcar ou leite condensado antes de rechear.
• Prefira assar em uma forma retangular para facilitar na hora de enrolar.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo de água é versátil e combina com diversas opções, como:

• Café ou chá para um lanche da tarde perfeito
• Chantilly e frutas frescas para um toque especial
• Uma calda de chocolate para um rocambole mais indulgente

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Como Armazenar

Para manter o bolo fresco e fofinho:

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Enrole em plástico filme e congele por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

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Considerações Finais

O bolo de água é uma opção prática, econômica e perfeita para quem deseja fazer um rocambole doce leve e delicioso. Sua massa neutra combina com diversos recheios, permitindo criar sobremesas incríveis com poucos ingredientes. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade, mas isso deixará a massa um pouco mais densa.

O bolo de água fica realmente fofinho?

Sim! O segredo está em bater bem os ovos e o açúcar, além de adicionar o fermento por último.

Qual o melhor recheio para rocambole com essa massa?

Recheios leves como doce de leite, creme de confeiteiro e geleia combinam perfeitamente com essa massa.

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes culinários na mesma proporção, mas o sabor e textura podem sofrer alterações.

Dá para assar em forma redonda ao invés de retangular?

Sim, mas para rocamboles a forma retangular é a mais indicada para facilitar na hora de enrolar.