Lasanha de Batata com Frango muito Cremosa e Reconfortante

1. Cozinhe o frango e desfie.
2. Monte camadas de batata, frango, molho e queijo.
3. Leve ao forno até gratinar.
4. Sirva quente e aproveite!

A lasanha de batata com frango é uma alternativa deliciosa à tradicional lasanha de massa. Nesta receita, as batatas substituem a massa, tornando o prato mais leve e perfeito para quem adora uma refeição cremosa e saborosa. É ideal para almoços em família e fácil de adaptar com os ingredientes que você já tem em casa. Confira o passo a passo e saboreie essa delícia!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 350 kcal

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Ingredientes

Para o frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para a montagem:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

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Modo de Preparo

Preparando o Frango:

Refogue a cebola e o alho:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o frango desfiado:
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo bem. Reserve.

Preparando o Molho Branco:

Faça o roux:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.

Incorpore o leite:
Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Por último, adicione o creme de leite e misture.

Montagem da Lasanha:

Monte as camadas:
Em um refratário, comece com uma camada de rodelas de batata no fundo. Coloque uma camada de frango desfiado por cima, seguida de uma camada de molho branco e uma porção de muçarela ralada. Repita as camadas, finalizando com o molho branco e o queijo parmesão por cima.

Asse a lasanha:
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

Sirva quente:
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar.

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Dicas de Preparo

• Acerte a espessura das batatas: Rodelas finas cozinham mais rápido e absorvem melhor o molho.
• Use um mandoline para fatiar as batatas de forma uniforme.
• Experimente outros queijos, como provolone ou queijo prato, para um sabor diferente.

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Variedades da Receita

• Lasanha de batata com frango e espinafre: Adicione camadas de espinafre refogado junto ao frango para uma versão mais nutritiva.
• Lasanha de batata com molho de requeijão: Substitua o molho branco por um molho de requeijão para uma textura ainda mais cremosa.
• Lasanha de batata com bacon: Adicione pedaços de bacon dourado às camadas de frango para um sabor mais intenso.

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Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou leite de coco para uma versão mais leve ou sem lactose.

Quanto tempo a lasanha de batata dura na geladeira?

Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecer, cubra com papel alumínio e leve ao forno.

Posso congelar a lasanha de batata com frango?

Sim, congele em um recipiente próprio para freezer. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

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Como Servir e Armazenar

Sirva a lasanha de batata com frango quente, acompanhada de uma salada fresca ou arroz. Armazene as sobras na geladeira e reaqueça no forno ou micro-ondas.

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