Lasanha de Carne Moída Deliciosa

A Lasanha de Carne Moída Deliciosa é uma receita clássica, perfeita para quem quer…

Por Vânia Francilene
Publicado em 2/11/2024 às 09h05

A Lasanha de Carne Moída Deliciosa é uma receita clássica, perfeita para quem quer uma refeição prática e cheia de sabor.

A carne moída é cozida em um molho suculento e temperado, combinando com um molho branco cremoso que transforma cada camada em uma experiência irresistível.

A textura dessa lasanha é incrível, alternando entre camadas de massa leve e o recheio encorpado de carne e queijo, que derrete perfeitamente.

Esse prato é ideal para um almoço ou jantar especial, sendo a escolha certa para surpreender amigos e familiares com uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 fio de óleo
• 500 g de carne moída
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1/2 colher de sopa de sal (ajustar a gosto)
• 1/2 colher de sopa de páprica
• Cheiro verde (cebolinha e coentro) a gosto, congelado ou fresco
• 400 ml de molho de tomate caseiro ou 1 sachê de molho pronto
• 400 ml de água
• 500 g de massa para lasanha ou massa de pastel
• 200 g de peito de peru defumado (opcional)
• 300 g de mussarela fatiada
• 50 g de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no fio de óleo até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e misture bem, deixando-a refogar até perder a cor rosada.
3. Adicione o colorau, sal, páprica e cheiro verde, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Coloque o molho de tomate e a água, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos até o molho engrossar levemente.
5. Em um refratário, espalhe uma camada de molho branco no fundo.
6. Coloque uma camada de massa para lasanha, cobrindo toda a superfície do refratário.
7. Acrescente uma camada de molho de carne, seguida de fatias de peito de peru e mussarela.
8. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo ralado por cima.
9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
10. Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 5-10 minutos, até dourar o queijo.
11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

 

Dicas Extras

• Utilize o molho de tomate caseiro para um sabor mais autêntico.
• Para uma lasanha mais leve, substitua o peito de peru defumado por peito de peru tradicional.
• Se preferir, use massa de pastel para um preparo mais rápido e uma textura mais suave.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Ajuste o sal ao final do cozimento do molho para garantir que não fique salgado demais.
• Se desejar o molho mais encorpado, deixe-o cozinhar um pouco mais até atingir a consistência desejada.
• Cubra bem as camadas com o molho para garantir que a massa cozinhe perfeitamente no forno.

Dicas para Variar na Receita

• Troque a carne moída por frango desfiado para uma versão diferente da lasanha.
• Adicione legumes cozidos como cenoura ou abobrinha entre as camadas para mais sabor e nutrientes.
• Experimente outras ervas frescas, como manjericão ou orégano, para dar um toque especial.

Dicas Para Vender

• Monte as lasanhas em refratários individuais para facilitar a venda por unidade.
• Embale em recipientes de vidro ou alumínio para dar uma apresentação mais profissional e prática.
• Ofereça uma opção congelada, pronta para assar, para clientes que preferem praticidade.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a lasanha de carne moída depois de pronta?

Sim, a lasanha pode ser congelada depois de assada e resfriada. Basta armazená-la em um recipiente fechado no congelador por até 3 meses. Para aquecer, leve diretamente ao forno até ficar bem quente.

Qual a melhor massa para usar nesta receita?

A massa de lasanha tradicional é a melhor opção, mas a massa de pastel é uma alternativa prática e fica igualmente saborosa.

Como faço para o queijo gratinar bem no topo?

Retire o papel-alumínio nos últimos 5 a 10 minutos de forno e aumente a temperatura para gratinar o queijo.

Preciso cozinhar a massa antes de montar a lasanha?

Não é necessário cozinhar a massa antes, pois o molho será suficiente para cozinhá-la no forno.

Posso substituir o molho branco por outro tipo de molho?

Sim, você pode substituir o molho branco por um molho de queijo ou mesmo por mais molho de tomate, conforme sua preferência.