Linguiça Recheada com Vinagrete Gratinada no Forno

Linguiça Recheada com Vinagrete Gratinada no Forno é uma receita suculenta e perfeita para um almoço especial….

Por André Matheus
Publicado em 20/5/2025 às 22h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita diferente e saborosa: linguiça recheada com vinagrete, gratinada no forno.

Fica suculenta, colorida e é perfeita para o almoço de domingo. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 6 linguiças
• 1 tomate grande ou 2 médios picados
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• 1 colher de café de sal (aproximadamente)
• Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto
• Azeite de oliva (ou óleo comum)
• 3 fatias de mussarela cortadas ao meio (ou queijo ralado)

Modo de preparo

1. Misture o tomate, a cebola e o cheiro-verde.
2. Tempere com sal, pimenta e azeite. Misture bem e reserve.
3. Corte as linguiças ao meio sem separar as partes. Deixe um espaço para rechear.
4. Recheie cada linguiça com o vinagrete preparado.
5. Acomode as linguiças recheadas em uma travessa.
6. Cubra cada linguiça com meia fatia de mussarela ou queijo ralado.
7. Polvilhe mais cheiro-verde por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 1 hora.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Linguiça Recheada com Vinagrete Gratinada no Forno no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um pouco

Você pode substituir o queijo por requeijão cremoso ou catupiry. Também pode adicionar pimentões ao vinagrete para mais cor e sabor.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Rende 6 porções. Tempo total de preparo: cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar linguiça toscana?

Sim, ela é ideal para essa receita.

Precisa tirar a pele da linguiça?

Não, mantenha a pele para que a linguiça mantenha a forma.

Posso fazer na airfryer?

Pode sim, mas reduza o tempo e asse em menor temperatura.

Posso preparar antes e assar depois?

Sim, monte tudo e deixe na geladeira até a hora de assar.

Qual acompanhamento combina?

Arroz branco, salada verde e mandioca cozida são ótimos acompanhamentos.

Benefícios da Receita

O tomate é rico em licopeno, antioxidante que auxilia na prevenção de doenças e fortalece o sistema imunológico.