Lombo Suculento da Vovó para você fazer agora!

Se tem uma coisa que lembra momentos felizes em família é aquele almoço de domingo com um Lombo Suculento que aprendi com minha vó. Essa receita não pode faltar na nossa mesa, e sempre rende elogios de todos. Hoje, vou compartilhar com vocês essa delícia que é a cara da nossa família!

Como Surgiu a Receita de Lombo Suculento

Minha vó sempre foi uma excelente cozinheira e adorava preparar pratos especiais para os almoços de domingo. Um dia, ela resolveu inovar no preparo do lombo, testando uma nova combinação de temperos e um método diferente de assar. O resultado foi um lombo suculento, cheio de sabor e que derrete na boca. Desde então, essa receita se tornou tradição na nossa família.

Quantas Calorias tem a Receita de Lombo Suculento?

A receita de Lombo Suculento tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Carne
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 1 hora e 30 minutos
• Tempo Total: 2 horas
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Marinar o Lombo: Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta. Coloque o lombo nessa marinada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
2. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
3. Preparar para Assar: Em uma assadeira, disponha as rodelas de cebola, formando uma cama. Coloque o lombo marinado sobre as cebolas e regue com a marinada. Adicione a água na assadeira.
4. Assar: Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
5. Descansar e Servir: Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva acompanhado das cebolas e do molho formado na assadeira.

Dicas de Preparo

• Marinada: Quanto mais tempo o lombo marinar, mais saboroso ele ficará. Se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira.
• Temperatura do Forno: Mantenha o forno a uma temperatura constante de 180°C para garantir que o lombo asse uniformemente.
• Papel-Alumínio: Não esqueça de retirar o papel-alumínio na última meia hora de forno para que o lombo fique bem dourado.

Variedades da Receita

• Lombo Recheado: Adicione um recheio de farofa ou legumes dentro do lombo antes de assar.
• Lombo com Molho de Mostarda e Mel: Após assar, cubra o lombo com uma mistura de mostarda, mel e um toque de pimenta para um sabor agridoce.
• Lombo com Ervas Finas: Substitua o alecrim por uma mistura de ervas finas como tomilho, manjericão e orégano.

Como Servir e Armazenar

O Lombo Suculento é perfeito para ser servido com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até estar bem quente.

Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para a sua família quanto traz para a minha. Bom apetite!

Lombo Suculento da Vovó para você fazer agora!

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de água

Instruções

Modo de Preparo

1. Marinar o Lombo: Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta. Coloque o lombo nessa marinada, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
2. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
3. Preparar para Assar: Em uma assadeira, disponha as rodelas de cebola, formando uma cama. Coloque o lombo marinado sobre as cebolas e regue com a marinada. Adicione a água na assadeira.
4. Assar: Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
5. Descansar e Servir: Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva acompanhado das cebolas e do molho formado na assadeira.

Dicas de Preparo

• Marinada: Quanto mais tempo o lombo marinar, mais saboroso ele ficará. Se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira.
• Temperatura do Forno: Mantenha o forno a uma temperatura constante de 180°C para garantir que o lombo asse uniformemente.
• Papel-Alumínio: Não esqueça de retirar o papel-alumínio na última meia hora de forno para que o lombo fique bem dourado.

Variedades da Receita

• Lombo Recheado: Adicione um recheio de farofa ou legumes dentro do lombo antes de assar.
• Lombo com Molho de Mostarda e Mel: Após assar, cubra o lombo com uma mistura de mostarda, mel e um toque de pimenta para um sabor agridoce.
• Lombo com Ervas Finas: Substitua o alecrim por uma mistura de ervas finas como tomilho, manjericão e orégano.

Como Servir e Armazenar

O Lombo Suculento é perfeito para ser servido com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até estar bem quente.

Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para a sua família quanto traz para a minha. Bom apetite!

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