Massa de Pizza Caseira Rápida Sem Sovar

A Massa de Pizza Caseira Rápida Sem Sovar Nem Descansar é prática, crocante e perfeita para quem quer pizza…

Por André Matheus
Publicado em 3/5/2025 às 21h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje ensino a Massa de Pizza Caseira Rápida Sem Sovar Nem Descansar, perfeita para um jantar prático com sabor de pizzaria. Só misturar, abrir e assar. Bora preparar hoje?

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 5 g de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• 100 a 120 ml de água (aproximadamente)

Sugestão de recheio Caprese:

• Molho de tomate (caseiro ou industrial)

• 150 g de muçarela ralada

• 100 g de muçarela de búfala em fatias

• Tomate-cereja a gosto

• Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

1. Em uma bancada, coloque a farinha e faça um buraco no centro.

2. Adicione o fermento, açúcar, sal e o óleo.

3. Acrescente a água aos poucos, misturando até formar uma massa uniforme.

4. Amasse levemente até a massa ficar lisa e modelável.

5. Abra a massa com rolo ou garrafa, deixando cerca de 0,5 cm de espessura.

6. Coloque em uma assadeira virada ao contrário e modele uma borda com os dedos.

7. Espalhe o molho de tomate por toda a superfície.

8. Cubra com a muçarela ralada, depois com a muçarela de búfala e o tomate-cereja.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.

10. Finalize com folhas de manjericão fresco após assar.

Para mais detalhes sobre Massa de Pizza Caseira Rápida Sem Sovar, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode rechear a borda com catupiry, trocar o recheio por calabresa ou frango com catupiry, ou até fazer versão doce com chocolate e banana.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Dúvidas Sobre a Receita

Precisa sovar a massa?

Não. Basta misturar e modelar.

A massa precisa descansar?

Não. Já pode abrir e assar direto.

Posso usar fermento fresco?

Sim. Use 15 g no lugar do seco.

A pizza pode ser congelada?

Sim. Pré-asse a massa por 10 minutos e congele com ou sem recheio.

Dá para fazer na frigideira?

Sim. Use tampa e fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Benefícios da Receita

O manjericão é rico em antioxidantes e dá aroma e sabor únicos, combinando muito bem com queijo e tomate na pizza caseira.