Ninho de Abelha com Leite Condensado: Um Pão Doce Irresistível!

Aprenda a fazer um ninho de abelha fofinho, recheado com canela e coberto com leite condensado….

Por Stefhany Santos
Publicado em 17/3/2025 às 13h06

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um ninho de abelha com leite condensado, também conhecido como fatia húngara.

Esse pão doce é super macio, tem um recheio de canela incrível e uma cobertura deliciosa. Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

Massa

• 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite morno

Recheio

• 200 g de margarina ou manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo

Esse pão doce é muito fácil de fazer! Vamos ao passo a passo:

Preparando a Massa

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.

2. Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa: Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

4. Deixe crescer: Coloque a massa em uma tigela levemente enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Preparando o Recheio

5. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture a margarina (ou manteiga), o açúcar e a canela até formar uma pastinha cremosa.

Montagem

6. Abra a massa: Após o crescimento, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo grande.

7. Espalhe o recheio: Passe a mistura de manteiga, açúcar e canela sobre toda a massa de maneira uniforme.

8. Enrole como um rocambole: Comece enrolando pela parte mais larga até formar um cilindro.

9. Corte as fatias: Com uma faca afiada, corte pedaços com cerca de 3 cm de largura.

10. Disponha na forma: Unte uma assadeira com óleo e acomode os pedaços deixando um pequeno espaço entre eles para crescerem novamente.

Assando

11. Deixe crescer novamente: Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

12. Asse: Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até dourar.

Finalizando

13. Cubra com leite condensado: Assim que sair do forno, despeje a caixinha de leite condensado sobre os pãezinhos ainda quentes.

14. Sirva: Agora é só saborear essa delícia com um café bem quentinho!

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 12 a 15 unidades, dependendo do tamanho do corte.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas, incluindo tempo de crescimento da massa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que algumas dúvidas sempre aparecem sobre essa receita. Vamos esclarecer!

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim! Substitua os 10 g de fermento seco por 30 g de fermento biológico fresco e dissolva no leite morno antes de misturar à massa.

Preciso untar a forma?

Sim! Como o recheio tem manteiga, pode soltar um pouco na forma. Unte com óleo ou manteiga para evitar que grude.

Dá para congelar os pãezinhos?

Sim! Você pode congelar antes de assar (já cortados) ou depois de assados (sem a cobertura de leite condensado). Basta aquecer antes de servir.

Posso trocar a canela por outro ingrediente?

Sim! Se não gosta de canela, pode usar coco ralado, chocolate em pó ou raspas de limão no recheio.

Qual a melhor forma de armazenar?

Guarde em um pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser mais fresquinho, aqueça no micro-ondas por 10 segundos antes de servir.