Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso

A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem…

Por Vânia Francilene
Publicado em 2/11/2024 às 06h02

A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem busca um doce prático e delicioso para preparar em casa.

Com uma textura cremosa e um toque caramelizado das bananas maduras, ela surpreende pelo sabor e simplicidade.

Com uma camada cremosa feita à base de leite condensado e creme de leite, seguida de uma cobertura de doce de banana, essa sobremesa encanta visualmente e no paladar.

A combinação entre o frescor da base e o doce caramelizado das bananas torna essa receita única e muito convidativa.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor e incolor (12 g), hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem

Para o doce de banana

• 4 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a gelatina incolor já hidratada e dissolvida, misturando bem para incorporá-la ao creme.
3. Transfira essa mistura para uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
4. Após esse tempo, corte as bananas maduras em rodelas e reserve.
5. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
6. Adicione a água e as bananas fatiadas ao caramelo, mexa levemente e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
7. Retire o doce de banana do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhá-lo sobre a base da sobremesa.
8. Leve a travessa novamente à geladeira por mais 2 horas antes de servir, garantindo que a sobremesa fique bem gelada.

 

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e acentuado no doce de banana.
• Deixe a sobremesa gelar por tempo suficiente para garantir uma consistência firme antes de servir.
• A gelatina sem sabor é essencial para dar a consistência ideal à sobremesa; não substitua por outros tipos de gelatina.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Hidrate e dissolva a gelatina exatamente conforme as instruções da embalagem para evitar grumos.
• Mexa bem a mistura antes de levar à geladeira para que a gelatina seja bem distribuída.
• Espere o caramelo de banana esfriar um pouco antes de colocar sobre a base, evitando que derreta o creme.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione uma pitada de canela ao doce de banana para um toque especial de sabor.
• Experimente adicionar uma camada de biscoito triturado entre o creme e o doce de banana para uma textura crocante.
• Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet ou light.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais para facilitar o transporte e venda.
• Decore com fatias de banana caramelizada por cima para dar um visual atraente.
• Inclua etiquetas com a validade e os ingredientes para informar melhor seus clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a gelatina incolor por outra coisa?

A gelatina incolor é importante para dar firmeza à sobremesa. Substituí-la pode alterar a textura, mas você pode testar com ágar-ágar, ajustando as quantidades.

Qual o ponto ideal do caramelo?

O caramelo deve ser claro e totalmente derretido antes de adicionar a água e as bananas. Evite deixá-lo escuro para não amargar o doce.

Preciso esperar a sobremesa gelar entre as camadas?

Sim, é importante gelar a base antes de adicionar o doce de banana para garantir que ambas as camadas fiquem firmes.

Quanto tempo essa sobremesa pode ser armazenada na geladeira?

Ela pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, mantendo o frescor e o sabor.

Posso usar outras frutas no lugar da banana?

Sim, frutas como morango ou manga também combinam bem com o creme, mas o sabor será diferente do doce de banana original.