O Segredo da Melhor Torta de Morangos que Você Já Provou –

VA torta de morangos é uma sobremesa clássica e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base de biscoito champanhe, um creme sedoso de mascarpone e morangos frescos, essa receita combina doçura e leveza na medida certa.

Como surgiu a Torta de Morangos?

A torta de morangos tem origem na confeitaria europeia, especialmente na França e na Itália, onde doces à base de frutas e cremes são muito apreciados. Ao longo dos anos, essa delícia ganhou diversas versões, combinando ingredientes como chantilly, creme de confeiteiro e queijos suaves para equilibrar os sabores.

Quantas Calorias tem a Torta de Morangos?

A torta de morangos tem, em média, 280 calorias por fatia (considerando uma receita para 8 porções). Essa quantidade pode variar dependendo da substituição de ingredientes, como trocar o mascarpone por cream cheese ou reduzir o açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: Não precisa de forno
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes para a Torta de Morangos

• 500g de morangos (limpos e secos) – dão frescor e sabor à sobremesa
• 250g de queijo mascarpone (ou cream cheese) – traz cremosidade e um toque sofisticado
• 150g de açúcar cristal – adoça o creme de forma equilibrada
• 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha) – realça os sabores
• 3 ovos – ajudam a estruturar o creme
• 300g de biscoito champanhe – formam a base macia e aerada da torta
• 1 copo de água – usado para umedecer os biscoitos

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira para obter um creme leve e aerado
• Forma de fundo removível para facilitar o desenforme
• Peneira para separar as gemas das claras
• Espátula para espalhar o creme uniformemente

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Modo de Preparo da Torta de Morangos

Preparando o creme

• Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar cristal e o açúcar com baunilha até obter um creme claro e fofo.
• Adicione o queijo mascarpone e misture bem até formar um creme homogêneo.

Batendo as claras em neve

• Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
• Incorpore delicadamente ao creme de mascarpone, mexendo com movimentos suaves para manter a leveza.

Montando a torta

• Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe na água e forre o fundo da forma.
• Espalhe metade do creme sobre os biscoitos.
• Faça uma camada com metade dos morangos fatiados.
• Repita as camadas: biscoitos, creme e finalize com os morangos inteiros ou em fatias decorativas.

Resfriamento e finalização

• Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
• Sirva gelada e aproveite essa sobremesa refrescante!

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• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate branco antes de servir.
• Se quiser um creme mais leve, substitua parte do mascarpone por chantilly batido.
• Para um sabor extra, umedeça os biscoitos com calda de morango ou um pouco de licor de frutas vermelhas.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou cappuccino combinam perfeitamente com a torta de morangos.
• Para um toque mais sofisticado, sirva com uma taça de vinho espumante suave.
• Uma bola de sorvete de creme ou baunilha também harmoniza muito bem com a sobremesa.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene a torta em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Não recomendado, pois a textura dos morangos pode alterar após o congelamento.

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Considerações finais

A torta de morangos é uma sobremesa leve, elegante e fácil de preparar, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com um equilíbrio perfeito entre o doce do creme e a acidez dos morangos, essa receita certamente fará sucesso. Experimente e compartilhe essa delícia!

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FAQs

1. Posso substituir o mascarpone por outro ingrediente?

Sim! O cream cheese é uma ótima alternativa, deixando a torta um pouco mais firme. Outra opção é misturar cream cheese e creme de leite para uma textura mais leve.

2. Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Basta substituir os ovos por 1 xícara de chantilly batido, incorporando delicadamente ao creme.

3. Posso usar outra fruta no lugar dos morangos?

Sim! Frutas como framboesas, amoras e pêssegos funcionam muito bem.

4. Qual a melhor forma de deixar os biscoitos na textura ideal?

Evite encharcar os biscoitos na água. Mergulhe rapidamente para que fiquem macios, mas sem desmanchar.

5. Posso adicionar chocolate na receita?

Claro! Você pode adicionar raspas de chocolate no creme ou entre as camadas para um sabor extra.