Panqueca Americana de Café da Manhã Igual dos Filmes

As panquecas americanas ganharam o coração de muita gente por serem macias, levemente adocicadas e super versáteis. Perfeitas para o café da manhã ou brunch, elas combinam com mel, frutas, geleias e até bacon. Além disso, são rápidas de fazer e não exigem técnicas complicadas, sendo ideais para quem quer começar bem o dia com muito sabor.

Como surgiu a Panqueca Americana?

A panqueca americana tem raízes nas receitas trazidas por imigrantes europeus para os Estados Unidos. Com o tempo, foi adaptada ao paladar local, tornando-se mais fofa, com fermento e servida com maple syrup. Hoje, é um ícone do café da manhã norte-americano e se espalhou pelo mundo como sinônimo de praticidade e sabor.

Quantas Calorias tem Panqueca Americana?

Cada panqueca americana tem cerca de 110 calorias, dependendo dos ingredientes e coberturas utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes da Panqueca Americana

A combinação certa de ingredientes é essencial para garantir panquecas fofinhas e saborosas:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de açúcar – dá o leve toque adocicado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – responsável por deixá-las altas e fofinhas
• 1/2 colher (chá) de sal – realça o sabor
• 1 ovo – ajuda na estrutura e liga da massa
• 3/4 de xícara (chá) de leite – dá a textura ideal
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – contribui para o sabor e maciez
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – traz um aroma delicioso

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou garfo
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Concha ou medidor para porcionar

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem com um fouet.

Adicionando os Ingredientes Líquidos

No centro da tigela, adicione o ovo, o leite, a manteiga derretida e a baunilha. Misture até incorporar, mas sem bater demais – a massa deve ficar levemente encorpada e com alguns gruminhos.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

Preparando as Panquecas

Com uma concha, coloque porções da massa na frigideira. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que bolhas comecem a aparecer na superfície. Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar dos dois lados.

Repetindo o Processo

Repita até terminar toda a massa.

• Não misture demais a massa para manter a leveza
• A frigideira deve estar quente, mas não queimando
• Dá para adicionar gotas de chocolate ou mirtilos direto na massa
• Use fermento novo para garantir panquecas bem altas

Sugestões de Acompanhamento

• Mel ou maple syrup
• Frutas frescas como morango e banana
• Geleias de frutas vermelhas
• Iogurte grego
• Bacon crocante para contraste doce-salgado

Como Armazenar

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para reaquecer, use o micro-ondas por 30 segundos ou aqueça na frigideira. Também podem ser congeladas por até 2 meses – basta colocar papel manteiga entre elas e armazenar em saco próprio.

Considerações finais

A panqueca americana é uma opção deliciosa, prática e versátil para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e preparo rápido, é perfeita para todas as idades. Experimente personalizar com suas coberturas favoritas e torne seus momentos ainda mais gostosos!

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a textura ficará um pouco mais densa. Experimente usar metade integral e metade branca.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, você pode substituir por 1 colher de sopa de vinagre ou 1/2 banana amassada.

Preciso usar manteiga?

Não obrigatoriamente. Pode usar óleo vegetal ou óleo de coco, mas o sabor muda um pouco.

Como saber se a panqueca está no ponto de virar?

Quando surgirem bolhas na superfície e as bordas estiverem firmes, é hora de virar.

Posso fazer a massa com antecedência?

O ideal é preparar e usar na hora, mas pode deixar na geladeira por até 4 horas.