Pao com Chourico Tradicional Portugues para Fazer em Casa

O pão com chouriço é uma receita tradicional portuguesa que combina o sabor inconfundível…

Por André Matheus
Publicado em 25/10/2024 às 23h00

O pão com chouriço é uma receita tradicional portuguesa que combina o sabor inconfundível do pão caseiro com o toque defumado e suculento do chouriço de carne.

Essa receita é perfeita para quem quer experimentar um sabor clássico de Portugal. Além de ser prática, é uma ótima opção para surpreender em encontros ou trazer um toque especial ao seu café da manhã ou lanche da tarde.

O pão com chouriço possui uma textura macia por dentro e uma casca crocante por fora. O chouriço derrete ligeiramente durante o cozimento, liberando seu sabor característico por todo o pão.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento seco de padeiro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 200 ml de água morna
• 200 g de chouriço de carne

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento seco, o sal e o açúcar.
2. Adicione o óleo e, aos poucos, vá incorporando a água morna, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica. Deixe-a descansar por cerca de 1 hora em um lugar aquecido, coberta com um pano.
4. Após o crescimento, divida a massa em porções e abra-as, recheando com o chouriço de carne cortado em pedaços.
5. Feche bem as porções, formando pães recheados, e coloque-os em uma assadeira untada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.

Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Deixe a massa crescer bem para garantir um pão mais leve e macio.

Utilize um bom chouriço de carne para intensificar o sabor do pão.

Para Variar na Receita

Experimente usar diferentes tipos de chouriço ou até mesmo linguiça calabresa para diversificar o sabor.

Adicione ervas aromáticas à massa para um toque especial.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 pães médios.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de crescimento da massa e o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é pão com chouriço?

Pão com chouriço é um pão tradicional português recheado com chouriço de carne, um tipo de embutido defumado e temperado.

Posso congelar o pão com chouriço?

Sim, você pode congelar o pão pronto e aquecê-lo antes de servir. Basta deixar esfriar completamente, embalar bem e congelar por até 3 meses.

Qual a melhor farinha para fazer o pão?

A farinha de trigo comum é ideal, mas você pode usar farinha de trigo tipo 1 para um pão mais leve.

Posso fazer essa receita sem fermento seco?

Sim, é possível usar fermento fresco, ajustando a quantidade para aproximadamente 25g.

Preciso pré-cozinhar o chouriço antes de rechear o pão?

Não é necessário, pois o chouriço cozinha junto com o pão no forno, liberando seu sabor.

Benefícios da Receita

O chouriço de carne é um ingrediente rico em proteínas e ferro, que ajudam no fortalecimento muscular e na produção de hemoglobina, contribuindo para a saúde geral do organismo. Além disso, ele possui um sabor defumado marcante, o que realça ainda mais o gosto do pão.