Pavê de Abacaxi Simples e Rápido é uma Sobremesa Perfeita!

Se você ama sobremesas leves e deliciosas, essa receita de pavê de abacaxi vai conquistar seu paladar! Com camadas cremosas e o frescor da fruta, esse pavê é perfeito para dias quentes, almoços em família e ocasiões especiais. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu a receita de pavê de abacaxi?

O pavê tem origem francesa e veio para o Brasil, onde ganhou versões tropicais com frutas típicas. O pavê de abacaxi se tornou uma das variações favoritas, combinando a doçura do creme com o toque levemente ácido da fruta, criando um equilíbrio irresistível de sabores.

Quantas calorias tem um pavê de abacaxi?

Uma porção média de pavê de abacaxi (100 g) contém cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado – Garante cremosidade e doçura.
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida) – Dá leveza ao creme.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – Deixa o creme mais consistente.
• 2 gemas – Contribuem para a textura cremosa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Adiciona um aroma especial.

Para o abacaxi:

• 1 abacaxi médio picado – O ingrediente principal da receita.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Equilibra a acidez da fruta.
• 1/2 xícara (chá) de água – Para cozinhar o abacaxi.

Para a montagem:

• 1 pacote de bolacha champanhe ou maisena – Forma as camadas do pavê.
• 1 caixinha de creme de leite – Dá um toque aveludado na finalização.
• Coco ralado ou raspas de chocolate branco (opcional) – Para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar o creme
• Panela para cozinhar o abacaxi
• Espátula para misturar os ingredientes
• Travessa para montagem do pavê
• Geladeira para firmar a sobremesa

Preparando o abacaxi

Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água.

Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, até a fruta amolecer e formar uma calda leve.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparando o creme

Dissolva o amido de milho no leite e despeje em uma panela.

Adicione o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Quando atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e misture a essência de baunilha.

Deixe esfriar antes da montagem.

Montando o pavê

Em uma travessa, faça uma camada de bolachas champanhe ou maisena umedecidas na calda do abacaxi.

Espalhe metade do creme sobre as bolachas.

Adicione o abacaxi cozido sobre o creme, distribuindo uniformemente.

Repita as camadas até terminar os ingredientes.

Finalize com o creme de leite e decore com coco ralado ou raspas de chocolate branco.

Gelando e servindo

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem as camadas.

Sirva gelado e aproveite essa sobremesa refrescante!

• Para um pavê mais molhadinho, umedeça as bolachas na calda do abacaxi antes de montar.
• Se quiser um creme mais aerado, acrescente claras em neve antes de montar.
• Experimente substituir o coco ralado por castanhas picadas para uma textura crocante.
• Para um sabor mais intenso, adicione um toque de rum ou licor de coco ao creme.

Sugestões de acompanhamento

O pavê de abacaxi combina com:

• Café preto para equilibrar a doçura.
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
• Chantilly para um toque extra de cremosidade.
• Calda de maracujá para um contraste agridoce delicioso.

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de abacaxi é uma sobremesa fácil de fazer, deliciosa e refrescante! Com camadas cremosas e o sabor tropical do abacaxi, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso usar abacaxi em lata no lugar do fresco?

Sim! Basta escorrer bem a calda antes de usar para evitar que o pavê fique muito líquido.

O pavê precisa ir ao forno?

Não, essa receita é toda feita no fogão e geladeira, sem necessidade de forno.

Dá para substituir a bolacha champanhe?

Sim, você pode usar bolacha maisena ou até pão de ló cortado em fatias.

Como deixar o creme mais leve?

Substitua metade do leite por leite de coco para um sabor mais suave e tropical.

Posso fazer o pavê de um dia para o outro?

Sim! Ele fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira.