Pé de Moleque Fácil é uma Receita Tradicional e Irresistível

Pé de Moleque Fácil em 4 Passos

1. Derreta o açúcar e adicione o amendoim.
2. Misture até caramelizar e adicione leite condensado.
3. Espalhe em uma assadeira untada e deixe esfriar.
4. Corte em pedaços e sirva!

O pé de moleque é um doce tradicional brasileiro que combina o sabor doce do caramelo com o amendoim torrado. Esta versão fácil e rápida do pé de moleque é perfeita para festas juninas ou para matar a vontade de comer um docinho. Feito com poucos ingredientes, é uma receita prática e irresistível que agrada a todos. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia em casa!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 pedaços
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Opcional: 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (para uma textura mais leve)

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Modo de Preparo

Derreta o açúcar:
Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre para evitar que queime. Deixe o açúcar derreter completamente até formar um caramelo dourado.

Adicione o amendoim:
Acrescente o amendoim torrado ao caramelo e misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos.

Incorpore o leite condensado e a manteiga:
Adicione o leite condensado e a manteiga à mistura. Continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Se desejar uma textura mais leve, adicione o bicarbonato de sódio e mexa rapidamente.

Espalhe em uma assadeira:
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga, espalhando uniformemente. Deixe esfriar um pouco e, antes que endureça completamente, corte em pedaços no tamanho desejado.

Deixe esfriar e sirva:
Após esfriar completamente, retire os pedaços e sirva.

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Dicas de Preparo

• Torre o amendoim antes de usar para realçar o sabor. Você pode comprá-lo já torrado ou torrá-lo em casa em uma frigideira.
• Se preferir um pé de moleque mais durinho, cozinhe a mistura por mais tempo até atingir um ponto bem firme.
• Use papel manteiga na assadeira para facilitar a retirada dos pedaços depois de frio.

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Variedades da Receita

• Pé de moleque com chocolate: Adicione 1/2 xícara de chocolate picado à mistura ainda quente para um toque especial.
• Pé de moleque com coco: Adicione 1/4 de xícara de coco ralado à mistura para um sabor tropical.
• Pé de moleque cremoso: Use o dobro de leite condensado e cozinhe por menos tempo para uma textura mais cremosa.

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Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim com sal?

Sim, mas o sabor do pé de moleque ficará mais salgado. Se preferir, ajuste a quantidade de açúcar para equilibrar.

Quanto tempo dura o pé de moleque depois de pronto?

Armazene em um recipiente hermético por até 1 semana, em temperatura ambiente.

Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar comum?

Sim, o açúcar mascavo dará um sabor mais caramelizado ao doce, mas a textura pode ficar um pouco mais úmida.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o pé de moleque à temperatura ambiente como um lanche ou sobremesa. Para armazenar, mantenha-o em um pote hermético em local fresco e seco.

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