Perfeito para o Café –

O bolo de fubá com Maizena é uma variação deliciosa do tradicional bolo de fubá, muito popular nas festas juninas e nas tardes acompanhadas de um café fresquinho. A adição de Maizena (amido de milho) à receita deixa o bolo ainda mais leve e fofinho, sem perder o sabor característico do fubá. Essa combinação resulta em um bolo ideal para qualquer ocasião, especialmente quando buscamos uma receita simples, rápida e com textura macia.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá com Maizena?

O bolo de fubá tem suas raízes na culinária brasileira, herdado das influências indígenas e africanas que utilizavam o milho como base alimentar. Com o tempo, a receita foi ganhando versões, como a que leva Maizena, um ingrediente que passou a ser amplamente utilizado na confeitaria brasileira por sua capacidade de conferir leveza às massas.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá com Maizena?

Uma fatia média (cerca de 80g) de bolo de fubá com Maizena contém aproximadamente 210 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou o uso de margarina versus manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá com Maizena

Cada ingrediente cumpre um papel essencial para garantir a textura e o sabor ideal do bolo:

• 1 xícara de fubá – base principal, traz sabor e cor ao bolo
• 1 xícara de Maizena (amido de milho) – deixa a massa mais leve e macia
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda na estrutura da massa
• 3 ovos – garantem a estrutura e umidade do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1 xícara de leite – umedece a massa
• 1/2 xícara de óleo – proporciona maciez
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, peneire 1 xícara de fubá, 1 xícara de Maizena, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar. Misture bem.

Adicionando os Ingredientes Líquidos
Adicione 3 ovos, 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo à mistura seca. Bata bem com fouet ou na batedeira até obter uma massa homogênea.

Incorporando o Fermento
Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente com uma espátula.

Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Se quiser um toque especial, adicione erva-doce à massa
• Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos de cozimento
• Use leite integral para um bolo mais cremoso

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou chá mate
• Geleias caseiras, como de goiaba ou laranja

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180°C.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é uma receita simples, leve e deliciosa, perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele se torna uma excelente escolha para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e traga mais aconchego para suas tardes.

FAQs

Posso usar só Maizena e tirar a farinha de trigo?

Pode, mas a textura do bolo ficará mais delicada. É ideal combinar os dois para equilíbrio.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

O bolo de fubá com Maizena é sem glúten?

Não, pois leva farinha de trigo. Para uma versão sem glúten, substitua por farinha de arroz ou mix sem glúten.

Posso adicionar coco ralado?

Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor extra.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.

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