Receita de Bolinho de Frango Desfiado Fácil e Saboroso

O bolinho de frango desfiado é uma opção deliciosa e versátil, ideal para petiscos, lanches ou entradas. Feito com uma massa temperada e recheio suculento, é perfeito para aproveitar sobras de frango de maneira criativa e saborosa. Confira essa receita fácil e irresistível!

Como surgiu o bolinho de frango desfiado?

Inspirado nos tradicionais bolinhos salgados, o bolinho de frango desfiado se destaca pela textura macia e sabor marcante do frango. Ele se tornou uma receita popular por ser uma ótima maneira de reaproveitar ingredientes e criar um prato delicioso e econômico.

Quantas calorias tem o bolinho de frango desfiado?

Cada bolinho de frango desfiado (aproximadamente 30g) contém cerca de 60 a 90 calorias, dependendo do método de preparo e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolinho de frango desfiado e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Petisco ou lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos médios
• Calorias por unidade: 75 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de frango desfiado

• 2 xícaras de frango desfiado (300g): base da receita.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g): para dar estrutura à massa.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar cremosidade.
• 1 ovo: para ligar os ingredientes.
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional): para um toque especial.
• 1/2 cebola picada: para temperar.
• 2 dentes de alho amassados: para sabor.
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado: para aroma.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.
• Farinha de rosca (opcional): para empanar e deixar crocante.
• Óleo para fritar ou azeite para assar: para o preparo final.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Panela para cozinhar o frango (caso necessário).
• Frigideira ou assadeira, dependendo do método escolhido.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o frango

Se necessário, cozinhe o frango em água com temperos como sal, louro e pimenta. Após o cozimento, desfie-o bem e reserve.

2. Fazer a massa

Em uma tigela, misture o frango desfiado, a farinha de trigo, o leite, o ovo, o queijo parmesão, a cebola, o alho e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando os sabores a gosto.

Misture bem até obter uma massa consistente. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto para modelar.

3. Modelar os bolinhos

Pegue pequenas porções da massa com as mãos levemente untadas ou uma colher e modele em formato de bolinhas ou croquetes.

Caso queira uma casquinha crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de cozinhar.

4. Cozinhar os bolinhos

Opção 1: Fritar

Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

Frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem, por cerca de 3 a 4 minutos.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Opção 2: Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele azeite sobre eles.

Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

5. Servir

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos ou salada.

• Experimente rechear os bolinhos com cubos de queijo ou requeijão cremoso para uma surpresa ao morder.
• Adicione temperos como páprica ou curry à massa para dar um sabor diferente.
• Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata.

Sugestões de acompanhamentos

Os bolinhos de frango desfiado combinam bem com:

• Molho de alho ou maionese temperada.
• Molho barbecue ou de mostarda e mel.
• Salada de folhas verdes ou vegetais grelhados.

Como armazenar

• Guarde os bolinhos prontos na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura.
• Congele os bolinhos crus em uma bandeja por até 3 meses. Frite ou asse diretamente do congelador.

Considerações finais

O bolinho de frango desfiado é uma receita prática, saborosa e cheia de possibilidades. Seja como petisco para um encontro especial ou um lanche rápido para a família, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar sobras de frango assado ou grelhado?

Sim, sobras de frango funcionam muito bem e agregam ainda mais sabor à receita.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de linhaça ou chia hidratadas em 3 colheres de sopa de água.

Como deixar os bolinhos mais leves?

Adicione um pouco de batata ou mandioca cozida e amassada à massa para uma textura mais macia.

Posso fazer na air fryer?

Sim, asse os bolinhos na air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual farinha é ideal para uma versão sem glúten?

Use farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten e igualmente saborosa.