Receita Surpreendente para Impressionar –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa que une o sabor clássico do pudim com a combinação amada dos sabores napolitanos: chocolate, baunilha e morango. Visualmente atrativo e extremamente saboroso, esse doce é perfeito para ocasiões especiais, festas ou para surpreender a família com uma receita diferenciada e cremosa. Sua textura macia e sua explosão de sabores em camadas fazem dele uma sobremesa memorável e que agrada a todos.

Como surgiu o Pudim Napolitano?

A inspiração para o Pudim Napolitano vem do famoso sorvete napolitano, que surgiu no século XIX, nomeado assim em homenagem a Nápoles, na Itália. Os imigrantes napolitanos que chegaram aos Estados Unidos popularizaram a combinação de três sabores distintos (chocolate, baunilha e morango) como uma forma de oferecer variedade em uma única sobremesa. O pudim napolitano aproveita essa mesma ideia e a transforma em uma sobremesa gelada de colher, visualmente marcante e muito saborosa.

Quantas Calorias tem Pudim Napolitano?

Uma porção de Pudim Napolitano (aproximadamente 100g) contém em média 220 a 280 calorias, dependendo da receita utilizada, principalmente da quantidade de açúcar, leite condensado e chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 1 hora em banho-maria
Tempo total: 1h20 + 4 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal (média)

Ingredientes do Pudim Napolitano

Para a camada de chocolate:
1 lata de leite condensado – base cremosa e doce
1 xícara de leite integral – ajuda na consistência
3 ovos – estrutura para o pudim
3 colheres de sopa de chocolate em pó – sabor intenso de chocolate

Para a camada de baunilha:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha – traz o aroma clássico

Para a camada de morango:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
3 ovos
1 pacote de gelatina sabor morango dissolvida em 1/4 xícara de água quente – cor e sabor marcantes

Para a calda:
1 xícara de açúcar – para o caramelo tradicional

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central
• Panela para banho-maria
• Fogão
• Geladeira
• Tigelas e colheres para preparo

Preparando a calda

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem.

Preparando a camada de chocolate

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 3 ovos e 3 colheres de sopa de chocolate em pó por 2 minutos. Despeje sobre a calda caramelada.

Cozimento parcial

Leve ao forno em banho-maria, a 180°C por 20 minutos, só com a camada de chocolate.

Preparando a camada de baunilha

Bata 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Com cuidado, despeje sobre a camada de chocolate pré-assada.

Preparando a camada de morango

Dissolva 1 pacote de gelatina de morango em 1/4 xícara de água quente. No liquidificador, bata com 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite e 3 ovos. Despeje com delicadeza sobre as camadas anteriores.

Assando o pudim completo

Leve novamente ao forno, ainda em banho-maria, por mais 40 minutos a 180°C, até firmar completamente. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

• Bata bem cada camada para evitar cheiro de ovo
• Espere a camada anterior firmar levemente antes de adicionar a próxima
• Use formas com vedação perfeita para evitar que entre água do banho-maria
• Para desenformar com facilidade, mergulhe o fundo da forma em água quente por 30 segundos

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas vermelhas frescas
• Chantilly ou creme de leite batido
• Café ou espresso
• Taça de vinho do porto ou licor doce

Como Armazenar

Armazene o Pudim Napolitano coberto com plástico-filme ou tampa, na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e mantenha no freezer por até 30 dias. Para servir, deixe descongelar naturalmente na geladeira por 12 horas.

Considerações finais

O Pudim Napolitano é uma sobremesa que conquista pelo visual e sabor. Além de ser fácil de preparar, agrada a todos os paladares por unir três sabores clássicos. Ideal para surpreender em almoços de domingo, festas e datas especiais, ele se torna uma estrela da mesa. Experimente e apaixone-se por essa versão criativa do pudim tradicional!

FAQs

Posso substituir a gelatina de morango por morangos naturais?

Sim, mas será necessário cozinhar os morangos com açúcar e usar gelatina sem sabor para garantir a firmeza da camada.

O pudim napolitano pode ser feito sem forno?

Sim, é possível fazer em banho-maria no fogão ou na panela de pressão elétrica com suporte adequado.

Como evitar que as camadas se misturem?

Espere a camada anterior firmar parcialmente antes de adicionar a próxima e despeje com cuidado, usando uma colher para amortecer.

Posso usar leite vegetal?

Sim, mas ele pode alterar levemente a textura e o sabor final.

Dá para fazer versões menores, em porções individuais?

Sim! Use forminhas individuais de pudim e ajuste o tempo de cozimento para cerca de 25 minutos.