Receita de Panquecas Sem Farinha é muito Leve e Saudável

Receita de Panquecas Sem Farinha

1. Bata os ovos, a banana e a aveia no liquidificador.
2. Cozinhe as panquecas em uma frigideira antiaderente.
3. Sirva com frutas, mel ou iogurte.
4. Aproveite esse lanche delicioso e nutritivo!

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As panquecas sem farinha são uma alternativa saudável e prática para o café da manhã ou lanche. Feitas com ingredientes simples como ovos e banana, elas são leves e cheias de sabor, além de serem naturalmente sem glúten. Estas panquecas são perfeitas para quem quer evitar farinha de trigo e ainda assim desfrutar de um prato delicioso. Confira essa receita fácil e prepare-se para se deliciar!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 panquecas pequenas
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes

• 2 ovos
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos (opcional, para dar mais estrutura)
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga (para untar a frigideira)

Para servir:

• Frutas frescas, como morangos ou blueberries
• Mel, iogurte ou manteiga de amendoim para acompanhar

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Modo de Preparo

Bata os ingredientes:
No liquidificador ou em uma tigela, adicione os ovos, a banana, a aveia (se estiver usando) e a canela. Bata até obter uma mistura homogênea.

Aqueça a frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo de coco ou manteiga para untar.

Cozinhe as panquecas:
Coloque uma pequena quantidade de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que as bordas estejam firmes e bolhas comecem a aparecer na superfície. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.

Sirva quente:
Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Sirva as panquecas quentes, com frutas frescas, mel, iogurte ou sua cobertura preferida.

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Dicas de Preparo

• Acerte a consistência da massa: Se a massa estiver muito líquida, adicione mais aveia. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de leite ou água.
• Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça na massa.
• Varie as frutas: Além de banana, você pode usar purê de maçã ou abóbora cozida para dar sabor e textura diferentes.

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Variedades da Receita

• Panquecas de cacau: Adicione 1 colher de chá de cacau em pó à massa para um sabor achocolatado.
• Panquecas de coco: Acrescente 1 colher de sopa de coco ralado à massa para um toque tropical.
• Panquecas de proteína: Adicione 1 colher de sopa de proteína em pó para um lanche ainda mais nutritivo.

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Perguntas Frequentes

Posso substituir a aveia por outra coisa?

Sim, você pode substituir por farinha de coco, de amêndoas ou até mesmo deixar sem nada, para uma panqueca ainda mais leve.

Quanto tempo as panquecas duram na geladeira?

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na frigideira antes de consumir.

Posso congelar as panquecas?

Sim, congele as panquecas separadas por papel manteiga em um saco hermético. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça na frigideira ou no micro-ondas.

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Como Servir e Armazenar

Sirva as panquecas sem farinha com acompanhamentos saudáveis, como frutas frescas, iogurte ou mel. Para armazenar, mantenha na geladeira em um pote fechado e consuma em até 2 dias, ou congele para uma opção rápida durante a semana.

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