Receita de Sopa de Macarrão com Batata Fácil e Saborosa

A sopa de macarrão com batata é uma combinação clássica, perfeita para refeições práticas e nutritivas. Com poucos ingredientes, ela entrega um sabor irresistível e aquece o coração, sendo ideal para dias frios ou jantares rápidos.

Essa receita é inspirada nas sopas caseiras tradicionais que utilizam ingredientes acessíveis e versáteis. A batata, como base de muitos pratos populares, combina perfeitamente com o macarrão, criando uma sopa nutritiva e cheia de sabor.

Uma porção média (300ml) contém cerca de 180 a 230 calorias, dependendo da quantidade de macarrão e dos temperos utilizados.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 210 kcal (aproximadamente)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml): para refogar.
• 1 cebola média (100g): picada.
• 2 dentes de alho: picados ou amassados.
• 3 batatas médias (450g): cortadas em cubos.
• 1 tomate médio (100g): picado.
• 1 cenoura média (100g): cortada em cubos ou rodelas (opcional).
• 1 folha de louro: para aromatizar.
• 1 xícara de macarrão pequeno (200g): como conchinha, ave-maria ou parafuso.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para temperar.
• 1,5 litros de água ou caldo de legumes/carne: para o cozimento.
• 1/4 de xícara de salsinha picada (25g): para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para preparar a sopa.
• Faca e tábua para cortar os ingredientes.
• Colher de pau ou espátula para mexer.

Modo de preparo detalhado

1. Refogar os temperos

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

Adicione o tomate picado e refogue por cerca de 5 minutos, até que o tomate se desmanche.

2. Cozinhar as batatas

Acrescente as batatas e a cenoura (se estiver usando) à panela.

Adicione a água ou o caldo, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

3. Cozinhar o macarrão

Retire a folha de louro e adicione o macarrão à panela.

Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.

Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo da panela.

4. Finalizar a sopa

Ajuste o sal e os temperos, se necessário, e salpique a salsinha picada antes de servir.

• Para uma sopa mais cremosa, amasse alguns pedaços de batata antes de adicionar o macarrão.
• Experimente adicionar cubos de frango ou carne para uma versão mais robusta.
• Substitua parte da água por leite ou creme de leite para um toque mais suave.

Sugestões de acompanhamentos

A sopa de macarrão com batata combina bem com:

• Pães frescos ou torradas.
• Queijo ralado para polvilhar na sopa.
• Salada verde simples.

Como armazenar

• Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Para congelar, armazene sem o macarrão, pois ele pode amolecer ao descongelar. Cozinhe o macarrão fresco ao reaquecer.

Considerações finais

A sopa de macarrão com batata é uma receita simples, reconfortante e muito versátil. Com ingredientes acessíveis e preparo prático, ela é perfeita para o dia a dia ou para aquecer o corpo nos dias frios. Experimente e aproveite o sabor dessa delícia!

FAQs

Posso usar batatas-doces?

Sim, a batata-doce é uma ótima alternativa e adiciona um sabor levemente adocicado à sopa.

Dá para fazer a sopa sem azeite?

Sim, você pode refogar os temperos com um pouco de água ou caldo de legumes para uma versão mais leve.

Qual o melhor tipo de macarrão para a sopa?

Macarrões pequenos, como ave-maria, conchinha ou argolinha, são ideais para essa receita.

Posso adicionar outros legumes?

Sim, abóbora, chuchu ou vagem são ótimas opções para enriquecer a sopa.

É possível congelar a sopa?

Sim, mas congele sem o macarrão, que pode perder a textura ao descongelar. Adicione o macarrão ao reaquecer a sopa.