Sabor e Saúde em 30 Minutos

In Short: Bife de Frango

1. Tempere os bifes de frango com limão, sal e pimenta.
2. Grelhe os bifes em uma frigideira com azeite até dourarem.
3. Adicione cenouras e tomates picados, refogando rapidamente.
4. Finalize com suco de limão e ervas frescas, se desejar. Sirva quente!

Quer aprender a preparar um bife de frango com limão, tomate, pimenta e cenoura delicioso, saudável e fácil de fazer? Esta receita é perfeita para um almoço rápido ou jantar leve. Combinando o frescor do limão, o toque picante da pimenta e a leveza dos vegetais, você terá um prato nutritivo e cheio de sabor. E o melhor: é rápido de preparar e ótimo para quem busca uma opção mais saudável no dia a dia!

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O frango é uma das carnes mais consumidas no mundo, com inúmeras variações de preparo. A combinação de frango com limão é tradicional em várias culinárias mediterrâneas, valorizando o sabor leve e cítrico. Já o uso de vegetais como tomate e cenoura acrescenta cor, nutrientes e textura ao prato. Esta receita reflete a simplicidade e praticidade da cozinha moderna, onde sabor e saúde andam de mãos dadas.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal/porção

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Ingredientes

• 4 bifes de frango
• 1 limão (suco e raspas)
• 2 tomates picados
• 2 cenouras médias raladas ou em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta vermelha ou calabresa (opcional)
• Ervas frescas (como salsinha ou manjericão) para decorar

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Modo de Preparo

Preparar os Bifes de Frango

• Tempere os bifes de frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de meio limão.
• Deixe marinar por 10 a 15 minutos para absorver bem o sabor.

Grelhar os Bifes

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Grelhe os bifes por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por completo. Retire e reserve.

Refogar os Legumes

• Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite se necessário e refogue a cenoura por 3-4 minutos.
• Acrescente os tomates e uma pitada de sal. Refogue por mais 2 minutos, apenas para amolecer levemente os tomates.

Finalizar e Servir

• Retorne os bifes de frango à frigideira e regue com o suco de limão restante.
• Se quiser, acrescente pimenta vermelha ou calabresa para um toque picante.
• Decore com ervas frescas e sirva quente.

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Dicas de Preparo

• Marinada mais saborosa: Adicione alho amassado à marinada para intensificar o sabor.
• Textura perfeita: Se quiser um bife mais macio, bata os filés com um martelo de carne antes de temperar.
• Cenouras crocantes: Se preferir mais crocante, refogue as cenouras por menos tempo ou use-as cruas na salada.

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Variedades da Receita

• Troca de legumes: Experimente adicionar abobrinha ou pimentão no lugar da cenoura.
• Toque asiático: Substitua o limão por molho de soja e acrescente gengibre ralado para uma versão inspirada na culinária asiática.
• Vegetariana: Utilize tofu grelhado no lugar do frango para uma versão sem carne.

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Perguntas Frequentes

Posso usar peito de frango no lugar dos bifes?

Sim, o peito de frango funciona bem, mas pode demorar um pouco mais para cozinhar. Corte-o ao meio para obter bifes mais finos e uniformes.

Como armazenar as sobras?

Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta esquentar na frigideira ou no micro-ondas.

Posso congelar esta receita?

Sim! Congele os bifes de frango já grelhados e os legumes separadamente por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça antes de servir.

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Como Servir e Armazenar

• Sugestão de acompanhamento: Sirva com arroz integral, purê de batatas ou salada verde.
• Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Aqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de consumir.

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Conclusão

O bife de frango com limão, tomate, pimenta e cenoura é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor. A mistura de ingredientes simples e frescos faz deste prato uma escolha perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Aproveite para variar os temperos e legumes conforme sua preferência e crie novas versões desta receita prática e deliciosa!

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