Receita de Strogonoff de Bacon Sabor Intenso e Fácil de Fazer

In Short: Em uma panela, frite 300g de bacon até dourar. Adicione uma cebola picada e dois dentes de alho picados, refogando até que fiquem dourados. Acrescente 200g de creme de leite, 200g de molho de tomate e 100g de ketchup. Cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com sal e pimenta a gosto e sirva com arroz e batata palha.

O Strogonoff de Bacon é uma deliciosa variação do clássico strogonoff, trazendo o sabor marcante e defumado do bacon. Perfeito para quem busca uma refeição prática, rápida e cheia de sabor. Além disso, essa receita é ótima para surpreender a família em um jantar especial, sendo simples de preparar e garantindo elogios de todos!

Como surgiu o Strogonoff?

O Strogonoff é um prato originário da Rússia, criado no século XIX e popularizado mundialmente ao longo dos anos. Tradicionalmente feito com carne bovina, creme de leite e temperos, ganhou diversas versões ao redor do mundo, como frango e camarão. A versão com bacon é uma adaptação brasileira, ideal para quem gosta de um toque defumado e um sabor mais intenso.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal por porção de 100g.

Ingredientes do Strogonoff de Bacon

• 300g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
• 200g de molho de tomate
• 100g de ketchup
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo: Passo a Passo

1. Frite o bacon: Em uma panela grande, frite os cubos de bacon em fogo médio até que fiquem bem dourados e crocantes. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar os próximos ingredientes.
2. Adicione cebola e alho: Acrescente a cebola picada e os dentes de alho ao bacon frito, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
3. Misture os líquidos: Adicione o creme de leite, o molho de tomate e o ketchup na panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Cozinhe e tempere: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até que o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Sirva: Desligue o fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas de Preparo

• Dica 1: Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco. Ele dá um toque especial e não talha ao ser aquecido.
• Dica 2: Se preferir um molho mais adocicado, adicione uma colher de sopa de mostarda junto ao ketchup.
• Dica 3: Quer um toque especial? Adicione cogumelos champignon fatiados após refogar a cebola e o alho.

Variedades da Receita

• Strogonoff de Bacon e Frango: Acrescente 300g de peito de frango em cubos junto ao bacon e refogue até que estejam cozidos. O frango absorve o sabor do bacon, deixando o prato ainda mais saboroso.
• Strogonoff de Bacon Vegetariano: Substitua o bacon por pedaços de tofu defumado. Assim, você mantém o sabor defumado característico, mas sem utilizar carne.
• Strogonoff Picante: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao strogonoff para uma versão com um toque mais apimentado.

Perguntas Frequentes

Posso congelar o Strogonoff de Bacon?
Sim, você pode congelar por até 3 meses em um recipiente hermético. Na hora de consumir, aqueça no fogão ou micro-ondas e adicione um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade.

Como deixar o bacon mais crocante?
Para um bacon bem crocante, frite em fogo médio e evite mexer constantemente. Deixe que doure antes de virar para o outro lado.

O que servir com Strogonoff de Bacon?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos clássicos. Uma salada verde também complementa bem a refeição.

Como Servir e Armazenar

Como servir: Sirva o strogonoff de bacon logo após o preparo, acompanhado de arroz branco e batata palha. Ele também fica ótimo com purê de batatas.

Como armazenar: Guarde o strogonoff em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de aquecer, adicione um pouco de creme de leite para manter a cremosidade. Evite aquecer por muito tempo para não perder a textura.

Essa receita de Strogonoff de Bacon é ideal para quem quer uma refeição saborosa e prática, com um toque especial de bacon que conquista a todos. Perfeita para aquele almoço de domingo ou um jantar descontraído. Prepare e surpreenda!

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo