Bolacha Alemã Caseira Super Fácil e Macia que Derrete na Boca

A bolacha alemã caseira é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem quer…

Por André Matheus
Publicado em 17/10/2024 às 23h00

A bolacha alemã caseira é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem quer preparar um lanche simples e saboroso.

Ideal para acompanhar um café ou chá, essas bolachinhas são muito populares por serem fáceis de fazer e agradarem a todos os paladares.

Essa receita serve tanto para lanches rápidos quanto para reuniões em família. Além disso, as bolachas são ótimas opções para vender, já que têm um rendimento alto e um custo de produção baixo.

Ingredientes

• 2 ovos
• 80 g de manteiga ou margarina
• 1 xícara de essência de baunilha (ou outra de sua preferência)
• 1 xícara de açúcar refinado (250 ml)
• 250 ml de leite (1 xícara)
• 5 xícaras de farinha de trigo (colocar aos poucos)
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture os ovos com a manteiga ou margarina.
2. Adicione a essência de baunilha e o açúcar refinado. Mexa bem até incorporar os ingredientes.
3. Acrescente o leite e misture novamente.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre, até chegar ao ponto em que a massa não grude mais nas mãos.
5. Adicione o bicarbonato de sódio e continue misturando.
6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e use um rolo nivelador para garantir a espessura uniforme.
7. Corte as bolachas com cortadores de sua preferência.
8. Leve as bolachas cortadas ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
9. Decore as bolachas como desejar ou sirva simples.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Adicione a farinha de trigo aos poucos e ajuste conforme a textura da massa. Isso evita que a massa fique muito seca ou dura.

Fique de olho no forno. O tempo de assar pode variar, então verifique se as bolachas estão douradas por cima e embaixo.

Para Variar na Receita

Substitua a essência de baunilha por outras essências como amêndoas ou coco, para variar o sabor.

Experimente adicionar gotas de chocolate à massa ou coco ralado para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 1 kg de bolachas, ideal para lanches ou até para vendas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, você pode utilizar manteiga ou margarina na receita, dependendo da sua preferência.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Basta descongelar e abrir antes de assar.

Qual a melhor forma de armazenar as bolachas?

Guarde as bolachas em um pote hermético para manter a crocância e frescor por até uma semana.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade.

Posso fazer a receita sem o bicarbonato?

O bicarbonato ajuda a massa a crescer e ficar mais leve, mas a receita pode ser feita sem ele, resultando em uma textura mais densa.

Benefícios da Receita

O leite usado na receita é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, o leite contribui para a maciez da bolacha, deixando-a com uma textura leve e suave.