Veja o Passo a Passo

A berinjela (Solanum melongena) é uma hortaliça de origem asiática amplamente usada na culinária brasileira. Pode ser assada, grelhada, cozida ou empanada e está presente em pratos como lasanhas, caponatas, refogados e recheios. É rica em fibras, antioxidantes (como a nasunina), vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como magnésio e potássio, além de ter baixo teor calórico.

Com fácil adaptação ao clima tropical, a berinjela pode ser cultivada em casa, seja em vasos grandes, jardineiras ou canteiros. Com os cuidados corretos, ela produz por vários meses e garante frutos frescos, firmes e livres de agrotóxicos.

Qual é a melhor época para plantar berinjela?

A berinjela é uma planta de clima quente, que precisa de calor e sol para florescer e frutificar corretamente.

• Melhor época: o plantio deve ser feito entre setembro e fevereiro, nos meses mais quentes.
• A temperatura ideal é entre 20 °C e 30 °C.
• Em regiões de clima quente o ano inteiro, pode ser cultivada o ano todo com irrigação adequada.
• Geadas e frio intenso prejudicam o desenvolvimento da planta e a formação dos frutos.

Em boas condições, a berinjela começa a frutificar entre 80 e 100 dias após o plantio.

Quais variedades de berinjela são indicadas para cultivo doméstico?

Existem várias cultivares de berinjela, cada uma com formatos e tamanhos diferentes. Algumas são melhores para espaço reduzido e vasos.

Variedades recomendadas:

• Berinjela Comprida Roxa: tradicional, muito usada em receitas do dia a dia.
• Berinjela Mini: ideal para vasos e colheitas rápidas, com frutos pequenos e macios.
• Berinjela Casca Clara: menos amarga, com formato oval.
• Berinjela Japiim: produtiva, adaptada ao clima tropical.
• Berinjela Black Beauty: frutos grandes, polpa firme, ideal para grelhados.

Para cultivo em casa, as variedades mini ou de ciclo precoce são ideais, especialmente se você pretende plantar em vasos.

Como preparar o solo para plantar berinjela?

A berinjela cresce melhor em solo fresco, solto, fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica.

Como preparar:

• Cave uma cova de 30 x 30 x 30 cm e misture a terra com:
  • 10 litros de esterco curtido ou composto orgânico
  • 100 g de farinha de ossos
  • 100 g de cinzas vegetais ou calcário (se o solo for ácido)
• O pH ideal do solo está entre 5,5 e 6,8

Se for plantar em vasos, use recipientes com mínimo de 30 cm de profundidade e 20 litros de capacidade, com substrato leve e drenagem no fundo.

Como plantar berinjela passo a passo?

A berinjela pode ser plantada por sementes ou mudas. O ideal é fazer a germinação em sementeiras e depois transplantar.

Passo a passo:

1. Semeie em bandejas ou copinhos com substrato leve e úmido.
2. Mantenha em local protegido do sol forte até a germinação (7 a 14 dias).
3. Após 20 a 25 dias, quando as mudas tiverem 4 folhas, transplante para o local definitivo.
4. Mantenha espaçamento de 50 cm entre plantas e 70 cm entre fileiras.
5. Regue com cuidado nos primeiros dias e mantenha o solo levemente úmido.

Se for plantar direto em vaso, escolha uma muda saudável e plante no centro do recipiente.

Quais cuidados a berinjela precisa para crescer e produzir?

A berinjela é uma planta rústica, mas exige sol pleno, solo fértil e regas regulares para crescer com vigor.

Luz solar: precisa de sol direto por pelo menos 6 horas diárias
Rega: mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado; regue 3 a 4 vezes por semana
Adubação: a cada 20 dias com húmus, composto orgânico ou NPK 4-14-8
Tutoramento: use estacas ou treliças para evitar que os galhos quebrem com o peso dos frutos
Poda: retire folhas velhas ou doentes e os brotos laterais que não produzem frutos

Mantenha a planta arejada e livre de ervas daninhas para evitar fungos e pragas.

Quando e como colher berinjela?

A colheita da berinjela começa cerca de 90 dias após o plantio, com duração de vários meses, se bem cuidada.

Sinais para colher:

• Fruto com casca brilhante, firme e bem colorida
• Tamanho ideal da variedade plantada
• Semente ainda clara e polpa firme
• Toque suave ao pressionar, sem sinais de murcha

Como colher:

• Use tesoura de poda ou faca afiada para cortar o cabinho com cuidado
• Não puxe, pois pode danificar a planta
• Armazene em local fresco e consuma em até 5 dias ou refrigere

Evite colher berinjelas muito maduras, pois ficam amargas e com sementes duras.

Posso plantar berinjela em vasos?

Sim! A berinjela pode ser cultivada em vasos, desde que você use uma variedade adequada e recipiente grande.

Dicas para vasos:

• Use vasos com mínimo de 30 cm de profundidade e 20 a 30 litros de capacidade
• Escolha variedades de porte médio ou mini
• Posicione o vaso em local com sol pleno
• Regue com frequência e faça tutoramento para sustentar os ramos
• Adube quinzenalmente com composto líquido ou húmus de minhoca

Com os cuidados certos, é possível colher diversos frutos por planta mesmo em espaços pequenos.

Quais pragas e doenças afetam a berinjela?

A berinjela pode sofrer com pragas e doenças, principalmente se cultivada em ambientes com pouca ventilação ou umidade excessiva.

Pragas comuns:

– Pulgões
– Ácaros
– Vaquinhas
– Lagartas
– Mosca-branca

Doenças frequentes:

– Murcha bacteriana
– Oídio
– Podridão de raiz
– Mancha de alternária

Prevenção e controle:

• Aplique óleo de neem ou calda bordalesa a cada 15 dias
• Evite encharcar o solo
• Retire folhas doentes ou frutos danificados
• Faça rotação de culturas e mantenha o solo coberto com palha

FAQ – Perguntas frequentes sobre o cultivo da berinjela

1. Quanto tempo leva para colher berinjela?
Em média 90 a 100 dias após o plantio, dependendo da variedade e clima.

2. Posso plantar berinjela em vasos?
Sim! Use vasos grandes com boa drenagem e sol pleno.

3. Preciso de duas plantas para dar fruto?
Não. A berinjela é autofértil, uma planta sozinha já frutifica.

4. Como saber se a berinjela está boa para colher?
A casca fica brilhante e firme, e o fruto está bem desenvolvido, mas ainda macio.

5. Quantos frutos uma planta de berinjela produz?
De 10 a 20 frutos por planta, dependendo da variedade e manejo.