Bolo de fubá fofinho com creme de leite que derrete na boca e lembra casa de vó

O bolo de fubá fofinho com creme de leite é a escolha perfeita para quem ama um bolo úmido, leve e com sabor clássico. A adição do creme de leite à massa deixa o bolo ainda mais macio, com uma textura aveludada que combina com o gostinho do fubá. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento de pausa no dia, essa receita é simples, rápida e cheia de afeto — como toda boa receita de vó.

O bolo de fubá é um dos mais tradicionais da culinária brasileira, presente nas cozinhas de interior e em festas juninas. A versão com creme de leite surgiu como uma adaptação para deixá-lo mais úmido e macio, sem perder o sabor característico. Essa combinação conquistou espaço nas mesas pelo equilíbrio entre simplicidade e textura perfeita, tornando-se um verdadeiro clássico das receitas caseiras.

Uma fatia média tem cerca de 240 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e o tipo de creme de leite usado. É uma opção equilibrada para quem busca sabor com textura leve.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 240 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 1 xícara (chá) de fubá fino – Traz o sabor típico e a textura levemente granulada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Garante estrutura e leveza à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa
• 3 ovos – Dão liga e deixam o bolo mais aerado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite – Deixa a massa úmida e macia
• 1/2 xícara (chá) de leite – Hidrata e suaviza a massa
• 1/4 xícara (chá) de óleo – Contribui para a leveza e umidade
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) – Dá um toque tradicional

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou fouet
• Forma média untada
• Forno

Misture os ingredientes líquidos

Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Adicione os secos

Acrescente o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o sal e a erva-doce, se for usar. Misture bem até a massa ficar lisa.

Finalize com fermento

Adicione o fermento em pó por último, mexendo delicadamente.

Asse o bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

• Use fubá fino para uma textura mais delicada
• Pode substituir o leite por leite de coco para um sabor especial
• Para um toque doce a mais, sirva com goiabada cremosa ou queijo fresco

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Suco natural de laranja ou caju

Como Armazenar ?

Mantenha o bolo em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado por até 30 dias em fatias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de fubá fofinho com creme de leite é uma combinação perfeita entre tradição e cremosidade. A receita é simples, mas o resultado é surpreendente: massa leve, sabor marcante e aquele gostinho caseiro que aquece a alma. Experimente com um cafezinho e sinta o conforto de uma receita feita com carinho.

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim! Use só o fubá, mas o bolo ficará mais denso. Para melhor resultado, adicione 1 colher de amido de milho.

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Sim, iogurte natural deixa a massa leve e levemente ácida. Fica ótimo!

Pode usar fubá de moinho de pedra?

Sim, mas a textura será mais rústica e o bolo pode precisar de mais líquido.

Fica bom com coco ralado?

Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado para dar sabor e umidade extras.

Dá para fazer no liquidificador?

Sim, mas bata primeiro os líquidos e depois misture os secos aos poucos para evitar excesso de ar na massa.