Como Fazer Mini Esfihas de Frango para o Lanche da Tarde!

Prepare mini esfihas de frango para encantar sua família e amigos! Aprenda uma receita…

Por Pedro Santos
Publicado em 3/11/2024 às 22h06

As mini esfihas de frango são um salgado irresistível, perfeito para festas e reuniões.

Com uma massa macia e recheio suculento, são ideais para agradar a todos os paladares.

Essas esfirras pequenas são fáceis de servir e ficam ótimas tanto quentes quanto frias.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 250g de farinha de trigo
• 100ml de água morna
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento à farinha e acrescente o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
6. Adicione o frango desfiado, tempere com pimenta-do-reino e salsinha, e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Abra a massa em porções pequenas e recheie com o frango preparado.
9. Modele as esfihas e coloque-as em uma assadeira untada.
10. Asse por 20-25 minutos ou até que fiquem douradas.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a água morna não esteja quente demais, pois pode matar o fermento. A temperatura ideal é entre 30°C a 40°C.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar diferentes recheios, como carne moída, queijo ou legumes picados. As opções são variadas e podem agradar a todos os gostos.

Para uma Versão Saudável

Utilize farinha integral e frango grelhado ao invés de desfiado. Isso traz mais fibras e reduz a gordura da receita.

Para Vender

As mini esfihas de frango podem ser embaladas individualmente em saquinhos ou caixas, o que facilita a venda em eventos e festas.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 mini esfihas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar frango já cozido?

Sim, você pode utilizar frango já cozido, basta desfiá-lo e temperá-lo conforme a receita.

Quanto tempo posso armazenar as mini esfihas?

As mini esfihas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar as mini esfihas?

Sim, as esfihas podem ser congeladas antes ou depois de assar. Para melhores resultados, asse-as antes de congelar.

Posso usar outros tipos de massa?

Sim, você pode substituir a massa de trigo por massa de milho ou até mesmo massa de pastel, caso prefira.

Qual o melhor acompanhamento para as mini esfihas?

As mini esfihas combinam bem com molhos como tzatziki, molho de iogurte ou um simples ketchup.