Como Fazer Suco de Tamarindo com a Fruta

O suco de tamarindo é refrescante, fácil de preparar e cheio de benefícios para…

Por Valéria Cristina
Publicado em 27/10/2024 às 08h00

O suco de tamarindo é refrescante, fácil de preparar e cheio de benefícios para a saúde. Apesar de simples, seu preparo exige alguns cuidados para extrair toda a polpa corretamente e aproveitar os nutrientes da fruta.

Esta receita vai guiá-lo passo a passo para preparar um suco caseiro, ideal para dias quentes e repleto de sabor.

Veja abaixo como fazer, os ingredientes e tudo sobre os benefícios e consumo correto!

Ingredientes

• Tamarindo: 500g de tamarindo fresco (ou 1 xícara de polpa)
• Água: o suficiente para cobrir o tamarindo (aproximadamente 1 litro)
• Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o tamarindo: Retire a casca dos tamarindos e coloque a polpa em uma bacia.
2. Adicione água quente: Despeje água fervente sobre a polpa até cobrir. Deixe de molho por 2 horas.
3. Amasse a polpa: Com as mãos bem limpas, uma luva ou saco plástico, amasse toda a polpa até soltar os caroços.
4. Coe o suco: Passe a mistura em uma peneira ou escorredor para separar os caroços e restos de polpa.
5. Ajuste o sabor: Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto. Sirva gelado ou congele em porções para uso posterior.

Benefícios

• Auxilia a digestão: Atua como laxante natural, promovendo a digestão e alívio de constipação.
• Bom para o coração: Rico em fibras, potássio e vitamina C, ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial.
• Previne anemia: Fonte de ferro, o tamarindo contribui para a circulação sanguínea.
• Fortalece o sistema imunológico: Contém vitaminas do complexo B, ácido fólico e antioxidantes.
• Cuida da pele e cabelos: Suas vitaminas e minerais são benéficos para a saúde capilar e cutânea.

Como consumir de forma correta?

O suco de tamarindo pode ser consumido puro ou usado em outras receitas. Alguns exemplos:

• Smoothie refrescante: Misture o suco de tamarindo com gelo, hortelã e uma fruta de sua preferência.
• Molho agridoce: Use o suco como base para molhos agridoces, combinando com mel, alho e pimenta para carnes ou vegetais.
• Chá gelado de tamarindo: Dilua o suco com água e acrescente cubos de gelo para uma bebida leve e refrescante.

Dúvidas Sobre a Receita

Separei as dúvidas mais frequentes em relação a fazer o suco de tamarindo. Espero que te ajude!

O tamarindo é seguro para todos?

Sim, mas deve ser evitado por pessoas com pressão baixa ou que tomam medicamentos anticoagulantes, pois ele possui propriedades que reduzem a pressão e afinam o sangue.

Posso substituir o açúcar?

Sim, o açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais como mel, stevia ou até açúcar de coco para uma versão mais saudável.

O suco de tamarindo deve ser coado?

Sim, é importante coar o suco para remover os caroços e garantir uma textura mais suave na bebida.

Como armazenar o suco de tamarindo?

O suco pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias ou congelado em porções por até 3 meses para maior durabilidade.

Quais são os principais benefícios do tamarindo?

Os principais benefícios incluem melhoria na digestão, fortalecimento do sistema imunológico, controle do colesterol e apoio à saúde cardiovascular.