Cones salgados recheados que lembram festinhas e tardes especiais

Os cones salgados são a versão divertida e deliciosa dos tradicionais salgadinhos de festa. Com uma massa crocante por fora e recheio cremoso por dentro, eles remetem aos encontros em família, aniversários e tardes com quitutes que todo mundo adora. Versáteis e fáceis de preparar, são perfeitos tanto para vender quanto para servir em casa com aquele toque de carinho.

A Origem da Receita de cones salgados

Inspirados na apresentação dos cones doces e sorvetes, os cones salgados surgiram como uma tendência moderna da confeitaria e lanchonetes criativas. A proposta de usar a forma de cone para recheios salgados logo ganhou o paladar do público por ser prática, bonita e saborosa. Hoje, é comum encontrar cones salgados em festas, eventos e food trucks, com recheios variados como frango, carne, calabresa, quatro queijos e muito mais.

Quantas Calorias tem cones salgados?

Um cone salgado recheado com frango cremoso tem em média 230 calorias. Isso pode variar conforme o tamanho e o tipo de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 cones médios
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes dos cones salgados

A massa é leve e moldável, ideal para formar os cones. O recheio pode ser adaptado ao gosto, com variações de proteína, queijos ou legumes.

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de açúcar – ajuda na fermentação e equilíbrio do sabor
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco – faz a massa crescer
• 1 ovo inteiro – dá estrutura e maciez
• 1/4 de xícara de óleo – deixa a massa mais leve
• 1 xícara de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa

Recheio sugerido (frango com requeijão):

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado – base do recheio
• 1/2 cebola picada – sabor e aroma
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso – dá cremosidade
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado – finaliza com frescor
• Sal e pimenta a gosto – ajusta o tempero

Equipamentos Necessários

• Tigela para sovar a massa
• Rolo para abrir
• Forminhas de cone metálicas ou feitas com papel alumínio
• Pincel de cozinha
• Assadeira
• Panela para o recheio

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, o óleo e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove bem por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos. Após esse tempo, abra a massa com um rolo e corte em tiras compridas. Enrole as tiras nas forminhas de cone untadas, sobrepondo levemente. Coloque os cones em uma assadeira, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola, adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture o requeijão e o cheiro-verde. Depois que os cones esfriarem um pouco, retire das formas e recheie com a mistura de frango.

Dicas Extras

Se não tiver forminhas de cone, você pode fazer moldes com papel alumínio bem firme. Para uma massa mais saborosa, adicione queijo ralado ou ervas secas. O recheio pode variar: carne moída, calabresa com catupiry, presunto e queijo, ricota com espinafre ou cogumelos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com molhinhos caseiros como maionese temperada, molho rosé, barbecue ou vinagrete. Também combinam com salada verde ou batata palha.

Como Armazenar ?

Os cones prontos e recheados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, recheie na hora de servir ou reaqueça no forno. Podem ser congelados sem recheio por até 2 meses.

Considerações finais

Cones salgados são a combinação perfeita entre sabor, criatividade e praticidade. Seja para impressionar convidados, encantar crianças ou até empreender, essa receita vai ganhar o coração (e o paladar) de todos. Experimente e crie suas próprias versões!

FAQs

Posso fazer a massa com farinha integral?

Sim, substitua até 50% da farinha branca por integral. A massa ficará um pouco mais densa.

Dá para fritar os cones?

Não é recomendado, pois o formato pode abrir. O ideal é assar para manter a estrutura.

Posso congelar os cones já recheados?

Sim, mas o ideal é congelar sem recheio para preservar a textura. Recheie após descongelar e aquecer.

Qual o melhor tipo de queijo para rechear?

Catupiry, muçarela e requeijão são ótimas opções por derreterem bem e deixarem o recheio cremoso.

A massa serve para outros tipos de salgados?

Sim! Pode ser usada para enroladinhos, esfirras, pães recheados e mini pizzas.