Para versão firme (em barra), cozinhe mais até atingir ponto de corte
Pode adicionar coco ralado à massa para variar o sabor
Bata no liquidificador com leite condensado para uma versão cremosa e mais doce
Use açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais rústica e saudável
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas padrão
Café preto ou café com leite
Farofa doce com coco e canela
Pão caseiro ou biscoito de polvilho
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Se for doce em barra bem cozido, pode manter fora da geladeira por até 3 dias em local fresco. Também pode ser congelado por até 2 meses, sem perda de sabor.
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Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples e cheia de alma brasileira. Seu sabor delicado, textura cremosa e versatilidade fazem dele um doce que aquece o coração e traz memórias de infância e tardes na casa da vó. Faça, compartilhe e saboreie com carinho.
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FAQs
Posso fazer sem leite?
Sim! Use apenas água para cozinhar a batata e preparar o doce — fica levemente mais rústico.
Dá para usar batata doce roxa?
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Sim! Fica lindo visualmente e o sabor é tão bom quanto a versão branca.
Posso fazer com leite condensado?
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Pode! Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um doce mais cremoso.
Pode congelar?
Sim! O doce congelado dura até 2 meses em pote bem fechado.
Dá para fazer bolinhas?
Sim! Deixe a massa mais firme e modele bolinhas depois de fria. Pode enrolar no coco ralado.
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O doce de batata doce é uma daquelas receitas que resgatam o sabor do interior, simples, doce na medida certa e carregada de memória afetiva. Seja na versão em pasta, pedaços ou bolinha, esse doce é nutritivo, fácil de preparar e agrada todos os gostos. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa com um toque caseiro e acolhedor.
A Origem da Receita de doce de batata doce
Muito popular nas cozinhas rurais brasileiras, o doce de batata doce é uma adaptação das compotas portuguesas, onde ingredientes simples como tubérculos e açúcar eram transformados em delícias que duravam dias. No Brasil, ele se firmou como um clássico das mesas mineiras e nordestinas, variando entre as versões cremosas, em pasta ou em pedaços cristalizados.
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Quantas Calorias tem doce de batata doce?
Uma porção de 50g de doce de batata doce possui cerca de 100 a 140 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro / sobremesa rústica Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 porções (aproximadamente 700g) Calorias por porção: 120 kcal
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Ingredientes do doce de batata doce
Sabor do campo com ingredientes simples:
500g de batata doce (roxa ou branca) – Base do doce, rica em fibras
1 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
1/2 xícara de leite (ou água, se preferir mais leve)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Textura cremosa
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal – Realça o sabor
doce de batata doce – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Panela média
Espátula de silicone ou colher de pau
Liquidificador ou amassador de batata
Pote com tampa para armazenar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a batata doce
Lave, descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias. Escorra e amasse com garfo ou passe no liquidificador com o leite até virar um purê liso.
Preparando o doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, açúcar, manteiga, canela e sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 a 40 minutos, até desgrudar do fundo da panela e adquirir textura de pasta firme.
Finalizando
Despeje ainda quente em pote de vidro esterilizado ou em travessa untada para corte em pedaços. Deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.
Dicas Extras
Para versão firme (em barra), cozinhe mais até atingir ponto de corte
Pode adicionar coco ralado à massa para variar o sabor
Bata no liquidificador com leite condensado para uma versão cremosa e mais doce
Use açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais rústica e saudável
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas padrão
Café preto ou café com leite
Farofa doce com coco e canela
Pão caseiro ou biscoito de polvilho
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Se for doce em barra bem cozido, pode manter fora da geladeira por até 3 dias em local fresco. Também pode ser congelado por até 2 meses, sem perda de sabor.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples e cheia de alma brasileira. Seu sabor delicado, textura cremosa e versatilidade fazem dele um doce que aquece o coração e traz memórias de infância e tardes na casa da vó. Faça, compartilhe e saboreie com carinho.
FAQs
Posso fazer sem leite?
Sim! Use apenas água para cozinhar a batata e preparar o doce — fica levemente mais rústico.
Dá para usar batata doce roxa?
Sim! Fica lindo visualmente e o sabor é tão bom quanto a versão branca.
Posso fazer com leite condensado?
Pode! Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um doce mais cremoso.
Pode congelar?
Sim! O doce congelado dura até 2 meses em pote bem fechado.
Dá para fazer bolinhas?
Sim! Deixe a massa mais firme e modele bolinhas depois de fria. Pode enrolar no coco ralado.
Doce de batata doce cremoso, nutritivo e cheio de sabor da roça
Ingredientes
500g de batata doce (roxa ou branca) – Base do doce, rica em fibras
1 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
1/2 xícara de leite (ou água, se preferir mais leve)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Textura cremosa
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal – Realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Espátula de silicone ou colher de pau
Liquidificador ou amassador de batata
Pote com tampa para armazenar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a batata doce
Lave, descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias. Escorra e amasse com garfo ou passe no liquidificador com o leite até virar um purê liso.
Preparando o doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, açúcar, manteiga, canela e sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 a 40 minutos, até desgrudar do fundo da panela e adquirir textura de pasta firme.
Finalizando
Despeje ainda quente em pote de vidro esterilizado ou em travessa untada para corte em pedaços. Deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.
Dicas Extras
Para versão firme (em barra), cozinhe mais até atingir ponto de corte
Pode adicionar coco ralado à massa para variar o sabor
Bata no liquidificador com leite condensado para uma versão cremosa e mais doce
Use açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais rústica e saudável
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas padrão
Café preto ou café com leite
Farofa doce com coco e canela
Pão caseiro ou biscoito de polvilho
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Se for doce em barra bem cozido, pode manter fora da geladeira por até 3 dias em local fresco. Também pode ser congelado por até 2 meses, sem perda de sabor.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples e cheia de alma brasileira. Seu sabor delicado, textura cremosa e versatilidade fazem dele um doce que aquece o coração e traz memórias de infância e tardes na casa da vó. Faça, compartilhe e saboreie com carinho.
FAQs
Posso fazer sem leite?
Sim! Use apenas água para cozinhar a batata e preparar o doce — fica levemente mais rústico.
Dá para usar batata doce roxa?
Sim! Fica lindo visualmente e o sabor é tão bom quanto a versão branca.
Posso fazer com leite condensado?
Pode! Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um doce mais cremoso.
Pode congelar?
Sim! O doce congelado dura até 2 meses em pote bem fechado.
Dá para fazer bolinhas?
Sim! Deixe a massa mais firme e modele bolinhas depois de fria. Pode enrolar no coco ralado.
O doce de batata doce é uma daquelas receitas que resgatam o sabor do interior, simples, doce na medida certa e carregada de memória afetiva. Seja na versão em pasta, pedaços ou bolinha, esse doce é nutritivo, fácil de preparar e agrada todos os gostos. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa com um toque caseiro e acolhedor.
A Origem da Receita de doce de batata doce
Muito popular nas cozinhas rurais brasileiras, o doce de batata doce é uma adaptação das compotas portuguesas, onde ingredientes simples como tubérculos e açúcar eram transformados em delícias que duravam dias. No Brasil, ele se firmou como um clássico das mesas mineiras e nordestinas, variando entre as versões cremosas, em pasta ou em pedaços cristalizados.
Quantas Calorias tem doce de batata doce?
Uma porção de 50g de doce de batata doce possui cerca de 100 a 140 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro / sobremesa rústica Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 porções (aproximadamente 700g) Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do doce de batata doce
Sabor do campo com ingredientes simples:
500g de batata doce (roxa ou branca) – Base do doce, rica em fibras
1 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
1/2 xícara de leite (ou água, se preferir mais leve)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Textura cremosa
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal – Realça o sabor
doce de batata doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Espátula de silicone ou colher de pau
Liquidificador ou amassador de batata
Pote com tampa para armazenar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a batata doce
Lave, descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias. Escorra e amasse com garfo ou passe no liquidificador com o leite até virar um purê liso.
Preparando o doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, açúcar, manteiga, canela e sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 a 40 minutos, até desgrudar do fundo da panela e adquirir textura de pasta firme.
Finalizando
Despeje ainda quente em pote de vidro esterilizado ou em travessa untada para corte em pedaços. Deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.
Dicas Extras
Para versão firme (em barra), cozinhe mais até atingir ponto de corte
Pode adicionar coco ralado à massa para variar o sabor
Bata no liquidificador com leite condensado para uma versão cremosa e mais doce
Use açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais rústica e saudável
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas padrão
Café preto ou café com leite
Farofa doce com coco e canela
Pão caseiro ou biscoito de polvilho
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Se for doce em barra bem cozido, pode manter fora da geladeira por até 3 dias em local fresco. Também pode ser congelado por até 2 meses, sem perda de sabor.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples e cheia de alma brasileira. Seu sabor delicado, textura cremosa e versatilidade fazem dele um doce que aquece o coração e traz memórias de infância e tardes na casa da vó. Faça, compartilhe e saboreie com carinho.
FAQs
Posso fazer sem leite?
Sim! Use apenas água para cozinhar a batata e preparar o doce — fica levemente mais rústico.
Dá para usar batata doce roxa?
Sim! Fica lindo visualmente e o sabor é tão bom quanto a versão branca.
Posso fazer com leite condensado?
Pode! Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um doce mais cremoso.
Pode congelar?
Sim! O doce congelado dura até 2 meses em pote bem fechado.
Dá para fazer bolinhas?
Sim! Deixe a massa mais firme e modele bolinhas depois de fria. Pode enrolar no coco ralado.
Doce de batata doce cremoso, nutritivo e cheio de sabor da roça
Ingredientes
500g de batata doce (roxa ou branca) – Base do doce, rica em fibras
1 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
1/2 xícara de leite (ou água, se preferir mais leve)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina – Textura cremosa
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal – Realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Espátula de silicone ou colher de pau
Liquidificador ou amassador de batata
Pote com tampa para armazenar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a batata doce
Lave, descasque e cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias. Escorra e amasse com garfo ou passe no liquidificador com o leite até virar um purê liso.
Preparando o doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, açúcar, manteiga, canela e sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 30 a 40 minutos, até desgrudar do fundo da panela e adquirir textura de pasta firme.
Finalizando
Despeje ainda quente em pote de vidro esterilizado ou em travessa untada para corte em pedaços. Deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar.
Dicas Extras
Para versão firme (em barra), cozinhe mais até atingir ponto de corte
Pode adicionar coco ralado à massa para variar o sabor
Bata no liquidificador com leite condensado para uma versão cremosa e mais doce
Use açúcar mascavo ou demerara para uma versão mais rústica e saudável
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas padrão
Café preto ou café com leite
Farofa doce com coco e canela
Pão caseiro ou biscoito de polvilho
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Se for doce em barra bem cozido, pode manter fora da geladeira por até 3 dias em local fresco. Também pode ser congelado por até 2 meses, sem perda de sabor.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples e cheia de alma brasileira. Seu sabor delicado, textura cremosa e versatilidade fazem dele um doce que aquece o coração e traz memórias de infância e tardes na casa da vó. Faça, compartilhe e saboreie com carinho.
FAQs
Posso fazer sem leite?
Sim! Use apenas água para cozinhar a batata e preparar o doce — fica levemente mais rústico.
Dá para usar batata doce roxa?
Sim! Fica lindo visualmente e o sabor é tão bom quanto a versão branca.
Posso fazer com leite condensado?
Pode! Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um doce mais cremoso.
Pode congelar?
Sim! O doce congelado dura até 2 meses em pote bem fechado.
Dá para fazer bolinhas?
Sim! Deixe a massa mais firme e modele bolinhas depois de fria. Pode enrolar no coco ralado.