Massa de Panqueca Direto do Sítio: Receita Caseira Irresistível –

Nada como o sabor autêntico da roça para trazer lembranças afetivas e um toque de simplicidade à mesa. A massa de panqueca direto do sítio é perfeita para quem busca uma receita prática, deliciosa e com aquele jeitinho caseiro. Feita com ingredientes simples e naturais, essa massa é leve, versátil e combina com os mais variados recheios, doces ou salgados. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, ela é uma verdadeira homenagem à culinária afetiva do interior.

Como surgiu a Massa de Panqueca Direto do Sítio?

A panqueca chegou ao Brasil com influências europeias, especialmente dos franceses e italianos, mas ganhou um toque especial no campo. Nos sítios brasileiros, onde os ingredientes frescos estão sempre à disposição, a massa passou a ser feita com ovos caipiras, leite fresco e farinha peneirada na hora. Esse preparo artesanal garantiu à receita um lugar de destaque na cozinha rural, sendo servida em festas, cafés da manhã e almoços de domingo.

Quantas Calorias tem Massa de Panqueca Direto do Sítio?

Cada panqueca feita com essa massa simples e caseira possui em média 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada na frigideira e do recheio adicionado posteriormente.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes da Massa de Panqueca Direto do Sítio

Cada ingrediente é escolhido para garantir sabor e textura perfeitos. Aqui estão os principais:

• 1 xícara de leite integral – garante a cremosidade da massa
• 1 ovo caipira – confere cor e liga à massa
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada – a base da massa, dá estrutura
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga derretida – contribui para a maciez
• Óleo para untar a frigideira – evita que a panqueca grude

Equipamentos Necessários

Para preparar essa massa você vai precisar de:

• Liquidificador (ou tigela e fouet)
• Frigideira antiaderente
• Colher ou concha para despejar a massa
• Espátula

Preparando a Massa

Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha, o sal e o óleo até formar uma mistura homogênea. Se preferir, misture tudo à mão usando um fouet.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Fazendo as Panquecas

Despeje uma pequena quantidade de massa, espalhe girando a frigideira e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Vire e doure o outro lado por mais 1 minuto. Repita até finalizar a massa.

• Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma colher de queijo parmesão ralado à mistura.
• Se desejar uma versão integral, substitua metade da farinha por farinha de trigo integral.
• Para panquecas doces, acrescente uma colher de açúcar e uma pitada de canela à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa combina perfeitamente com recheios como:

• Carne moída ao molho
• Frango com requeijão
• Queijo e presunto
• Banana com canela
• Doce de leite caseiro

Como Armazenar

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em pote fechado. As panquecas prontas duram até 3 dias na geladeira ou 2 meses no freezer. Para reaquecer, basta levar à frigideira ou ao micro-ondas.

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Fácil de preparar e incrivelmente versátil, ela se adapta a todos os gostos e momentos. Experimente essa receita e traga um pouquinho do campo para sua cozinha!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim! Leites vegetais como o de aveia ou amêndoas funcionam bem, especialmente em versões doces.

A massa pode ser feita sem ovos?

Sim. Use 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada como substituto para cada ovo.

Posso congelar a massa crua?

Não é o ideal. Prefira congelar as panquecas já prontas para preservar a textura.

Qual o melhor recheio para essa massa?

O clássico de carne moída com molho de tomate é imbatível, mas recheios doces como banana com canela também fazem sucesso.

Como evitar que a massa fique grossa?

Adicione um pouco mais de leite caso perceba que a massa está pesada demais ao despejar na frigideira.