Mosaico de Gelatina é uma Sobremesa Refrescante e Cheia de Cores

O mosaico de gelatina é uma sobremesa leve, colorida e perfeita para refrescar os dias quentes. Fácil de preparar e visualmente encantador, ele agrada crianças e adultos em qualquer ocasião. Veja como fazer essa delícia!

Como surgiu o mosaico de gelatina?

O mosaico de gelatina, também conhecido como gelatina colorida, surgiu como uma forma divertida e criativa de servir sobremesas geladas. Popular no Brasil e em outros países da América Latina, ele combina gelatinas de diversos sabores com um creme branco suave, formando um visual que lembra vitrais coloridos.

Quantas calorias tem o mosaico de gelatina?

Cada porção contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do mosaico de gelatina

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

Ingredientes do mosaico de gelatina

Para a gelatina colorida

• 3 pacotes de gelatina de sabores variados (morango, limão, uva, abacaxi, etc.)
• 600 ml de água quente (200 ml para cada sabor)
• 600 ml de água fria (200 ml para cada sabor)

Para o creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina incolor

Equipamentos necessários

• Potes ou refratários para as gelatinas coloridas
• Liquidificador ou batedor manual
• Forma de silicone ou refratário para montagem

Como fazer mosaico de gelatina: passo a passo

1. Preparando as gelatinas coloridas

Dissolva cada sabor de gelatina com 200 ml de água quente, depois adicione 200 ml de água fria. Coloque em potes separados e leve à geladeira por 2 horas, até firmar.

2. Cortando as gelatinas

Com a gelatina firme, corte em cubos médios e reserve em uma tigela grande.

3. Fazendo o creme branco

Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.

4. Montando o mosaico

Misture delicadamente os cubos de gelatina com o creme branco. Despeje em uma forma levemente untada com óleo (ou use uma forma de silicone) e leve à geladeira por mais 2 horas, até firmar bem.

5. Servindo

Desenforme com cuidado e sirva gelado para aproveitar essa sobremesa refrescante e deliciosa!

• Use gelatinas de cores contrastantes para um efeito visual mais bonito.
• Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
• Para um toque cítrico, acrescente raspas de limão ao creme branco.

Sugestões de acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro
• Frutas frescas picadas

Como armazenar o mosaico de gelatina?

• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado para evitar ressecamento.
• Freezer: não recomendado, pois a textura da gelatina pode alterar após o descongelamento.

Considerações finais

O mosaico de gelatina é uma sobremesa que combina sabor, leveza e um visual incrível. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima opção para festas, reuniões ou para deixar o dia a dia mais doce e colorido. Prepare essa receita e surpreenda sua família!

FAQs

Posso usar outros tipos de creme no lugar do creme de leite?

Sim! Iogurte natural ou leite de coco funcionam bem e dão um sabor diferente.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco adoçado ou outro adoçante de sua preferência.

Posso usar menos sabores de gelatina?

Claro! O importante é ter pelo menos duas cores para criar o efeito mosaico.

Como evitar que a gelatina grude na forma?

Unte levemente com óleo e retire o excesso com papel toalha. Isso facilita desenformar.

Posso servir sem desenformar?

Sim! Sirva diretamente no refratário para uma apresentação prática e charmosa.