Picanha Suína na Airfryer que vai te surpreender!

Nada melhor do que reunir a família para um almoço ou jantar especial, não é? E se eu te disser que tenho uma receita incrível de picanha suína na airfryer que vai deixar todos com água na boca? Essa receita é prática, deliciosa e ainda traz aquele sabor de comida feita com carinho. Aprendi essa maravilha com meu tio, que sempre arrasa na cozinha, e agora vou compartilhar com você. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Picanha Suína na Airfryer

A picanha suína é uma variação deliciosa e mais acessível da tradicional picanha bovina. Essa receita na airfryer surgiu da necessidade de preparar uma carne suculenta e saborosa de maneira prática e rápida. A airfryer, com sua tecnologia de cocção por ar quente, permite que a carne fique dourada por fora e macia por dentro, sem a necessidade de óleo, tornando o prato mais saudável.

Quantas Calorias Tem a Receita de Picanha Suína na Airfryer?

A receita de picanha suína na airfryer tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 peça de picanha suína (aproximadamente 1 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim fresco (opcional)
• Suco de 1 limão

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Modo de Preparo

1. Preparo da Carne: Comece limpando a peça de picanha suína, retirando o excesso de gordura, mas deixando uma camada fina para dar sabor.
2. Tempero: Em uma tigela, misture o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva, o alecrim e o suco de limão. Esfregue essa mistura na picanha, certificando-se de cobrir toda a peça.
3. Marinar: Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.
4. Preparo na Airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque a picanha na cesta da airfryer com a gordura voltada para cima.
5. Cocção: Cozinhe a picanha suína na airfryer a 180°C por 25 minutos. Após esse tempo, verifique se a carne está dourada e cozida por dentro. Se necessário, deixe mais 5 minutos.
6. Descanso: Retire a carne da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.

Dicas de Preparo

• Temperatura e Tempo: Cada airfryer pode variar, então fique de olho na carne durante o cozimento para evitar que ela passe do ponto.
• Marinada: Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinar de um dia para o outro na geladeira.
• Acompanhamentos: Sirva com batatas rústicas, salada verde ou legumes grelhados.

Variedades da Receita

• Com Mostarda: Adicione uma colher de sopa de mostarda Dijon ao tempero para um sabor mais marcante.
• Com Ervas Finas: Substitua o alecrim por uma mistura de ervas finas como tomilho, sálvia e orégano.

Como Servir e Armazenar

Sirva a picanha suína fatiada, acompanhada dos seus acompanhamentos preferidos. Se sobrar, armazene a carne em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize a airfryer novamente por 5 minutos a 180°C, assim a carne mantém a textura e sabor.

Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa de picanha suína na airfryer para impressionar sua família e amigos. Bom apetite!