Quiche de Atum Fácil e Deliciosa com Massa Crocante

A Quiche de Atum é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma…

Por André Matheus
Publicado em 25/10/2024 às 22h00

A Quiche de Atum é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor.

Essa receita é perfeita para servir em ocasiões como um almoço rápido, jantares leves ou até mesmo em festas e confraternizações. Sua versatilidade permite combiná-la com diversos acompanhamentos, como saladas frescas e molhos variados.

A textura da quiche é ao mesmo tempo crocante e cremosa. A massa quebrada traz crocância enquanto o recheio de atum, bacon e legumes fica macio e saboroso.

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada
• 200 g de atum em conserva
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de bacon
• 4 ovos
• 200 g de alho-poró
• 1 tomate sem pele
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 colher (chá) de sal
• 100 g de pimentão vermelho em tiras
• 200 ml de natas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 170°C.
2. Em uma frigideira, adicione o azeite e frite o bacon até ficar levemente dourado. Reserve.
3. No mesmo azeite, refogue o alho-poró até amolecer.
4. Em uma tigela, misture os ovos, as natas, o atum escorrido, o tomate picado, o pimentão vermelho e os temperos (sal, pimenta e pimentão doce).
5. Acrescente o bacon e o alho-poró refogado à mistura de ovos e atum.
6. Coloque a massa quebrada em uma forma de torta, ajustando-a nas laterais e perfurando levemente o fundo com um garfo.
7. Despeje a mistura do recheio sobre a massa.
8. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos ou até a quiche estar dourada e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize natas frescas para garantir uma textura mais cremosa ao recheio.

Perfure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas de ar durante o cozimento.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o bacon por peito de peru defumado ou presunto para uma versão mais leve.

Acrescente queijos diferentes, como parmesão ou cheddar, para intensificar o sabor.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 a 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

45 minutos (15 minutos de preparo e 30 minutos de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o atum por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar frango desfiado, carne moída ou até legumes como espinafre e cogumelos.

A quiche pode ser congelada?

Sim, após esfriar, corte em porções e congele em recipientes fechados por até 3 meses.

É possível fazer a massa quebrada em casa?

Com certeza! A massa caseira pode ser feita com farinha, manteiga gelada e água, garantindo ainda mais sabor.

Como saber se a quiche está pronta?

Verifique se o centro da quiche está firme e a superfície levemente dourada.

Posso fazer a quiche sem natas?

Sim, é possível substituir as natas por creme de leite leve ou até leite misturado com ovos.

Benefícios da Receita

Alho-Poró

O alho-poró é um vegetal rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio. Ele é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão.