Sequilhos deliciosos e muito fáceis de fazer faça na sua casa hoje –

In Short: Sequilhos

1. Misture amido de milho, açúcar, manteiga, ovos e leite condensado.
2. Modele pequenas bolinhas e achate-as com um garfo.
3. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar levemente nas bordas.

Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa, os sequilhos são a opção perfeita! Estes biscoitinhos tradicionais brasileiros, feitos com amido de milho, derretem na boca e são ideais para acompanhar um café ou chá. Aprenda a fazer em casa com ingredientes básicos e aproveite esse clássico que agrada toda a família.

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Como Surgiu o Sequilho?

Os sequilhos têm origem na culinária portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Originalmente, eram feitos com farinha de trigo, mas a versão brasileira se destaca pelo uso do amido de milho, o que dá a textura leve e esfarelada. Ao longo do tempo, o biscoito foi incorporado na nossa gastronomia e ganhou variações com leite condensado e coco.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 40 sequilhos
• Calorias: 50 calorias por unidade (aproximadamente)

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Ingredientes

• 500 g de amido de milho
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200 g)
• 1 pitada de sal
• (Opcional) 50 g de coco ralado para um toque especial

Modo de Preparo Passo a Passo

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o amido de milho e o açúcar. Adicione uma pitada de sal.

Adicione a manteiga: Misture a manteiga aos ingredientes secos com as mãos, formando uma farofa úmida.

Incorpore os ovos e o leite condensado: Acrescente os ovos e o leite condensado aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa. Se quiser, adicione o coco ralado neste momento.

Modele os biscoitos: Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Aperte com o garfo: Pressione levemente as bolinhas com um garfo para criar um desenho nas superfícies.

Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente.

Resfrie e sirva: Espere esfriar antes de servir para que os sequilhos fiquem mais firmes.

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Dicas para Deixar seus Sequilhos Perfeitos

• Cuidado com o tempo de forno: Como os sequilhos são delicados, asse até que as bordas fiquem levemente douradas. Isso garante que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
• Adapte o sabor: Além do coco, você pode adicionar raspas de limão ou gotas de essência de baunilha para sabores diferentes.
• Armazenamento: Guarde em potes herméticos para manter a crocância por mais tempo.

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Variedades de Sequilhos

• Sequilhos de Leite Condensado: Mais docinhos e com uma textura ainda mais macia.
• Sequilhos de Coco: Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
• Sequilhos de Limão: Raspas de limão na massa trazem um sabor refrescante.
• Sequilhos de Chocolate: Substitua 2 colheres de sopa de amido de milho por cacau em pó para uma versão diferente.

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Perguntas Frequentes sobre Sequilhos

Posso congelar sequilhos?

Sim! Congele a massa crua em bolinhas e, quando for assar, leve-as direto ao forno. Apenas aumente o tempo de forno em 5 minutos.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico. Se optar por margarina, escolha uma de boa qualidade para garantir a textura ideal.

Por que meus sequilhos ficaram duros?

Isso pode acontecer se a massa foi trabalhada demais ou se os biscoitos assaram por tempo excessivo. Lembre-se de retirar do forno assim que as bordas dourarem levemente.

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Como Servir e Armazenar Sequilhos

• Servir: Os sequilhos combinam perfeitamente com café, chá ou chocolate quente. Eles são ideais para lanches da tarde e momentos de confraternização.
• Armazenar: Guarde os sequilhos em potes herméticos, em local fresco e seco, por até 15 dias. Se desejar, você pode congelar a massa crua ou os biscoitos já assados.

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Com essa receita completa e dicas úteis, agora você sabe como fazer sequilhos perfeitos para qualquer ocasião! Prepare, experimente diferentes variações e surpreenda com esses biscoitos leves e saborosos.