Seu café da manhã nunca mais será o mesmo com essa Panqueca sem Farinha –

As panquecas sem farinha são a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e com baixo teor de carboidratos. Essa receita é ideal para celíacos, pessoas em dieta low carb ou simplesmente quem deseja variar o cardápio sem perder o sabor. Fáceis de preparar e extremamente versáteis, elas podem ser doces ou salgadas e feitas com ingredientes simples, que geralmente já temos em casa. A seguir, você vai descobrir tudo sobre essa delícia prática e nutritiva.

Como surgiu a Panqueca sem Farinha?

A panqueca sem farinha ganhou destaque com a popularização das dietas low carb e sem glúten, especialmente a partir da década de 2010. Adaptada da receita tradicional, ela substitui a farinha de trigo por alternativas como banana, aveia, tapioca ou até mesmo apenas ovos e queijo. O objetivo era criar uma versão mais leve e acessível para pessoas com restrições alimentares ou que buscam uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor.

Quantas Calorias tem Panqueca sem Farinha?

Uma panqueca sem farinha simples feita com ovos e banana tem, em média, 90 a 120 calorias por unidade, dependendo do tamanho e dos ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 100 calorias (média por panqueca)

Ingredientes Principais da Panqueca sem Farinha

• 2 ovos – Responsáveis por dar estrutura e unir os ingredientes
• 1 banana madura amassada – Traz doçura natural e ajuda na consistência
• 1 colher de chá de canela (opcional) – Dá sabor e aroma marcante
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Realça o sabor doce

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela
• Garfo ou batedor manual

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo. Em seguida, adicione os ovos e bata tudo até formar uma mistura homogênea. Se desejar, adicione canela e baunilha para dar mais sabor.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Com uma concha, despeje uma porção da massa. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Vire com cuidado utilizando uma espátula.

• Use bananas bem maduras para mais doçura
• Unte levemente a frigideira com óleo de coco, caso não seja 100% antiaderente
• Não vire a panqueca antes que a parte de baixo esteja firme
• Experimente adicionar chia, linhaça ou cacau em pó à massa

Sugestões de Acompanhamento

• Mel, geleia sem açúcar ou pasta de amendoim
• Frutas frescas, como morango ou mirtilo
• Iogurte natural ou grego

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe com papel manteiga e armazene por até 1 mês. Para reaquecer, use a frigideira ou micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A panqueca sem farinha é uma opção prática, saborosa e saudável para qualquer hora do dia. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem complicação, ela pode ser adaptada ao seu gosto e ainda surpreender pelo sabor. Experimente essa receita e descubra novas possibilidades na sua rotina alimentar.

FAQs

Posso substituir a banana por outro ingrediente?

Sim, você pode usar purê de maçã, abóbora ou batata-doce para versões menos doces ou diferentes.

Posso fazer essa panqueca salgada?

Sim, basta tirar a banana e adicionar ingredientes como queijo, espinafre ou frango desfiado.

Dá para fazer no forno?

Sim, é possível assar em forminhas de muffin por cerca de 15 a 20 minutos a 180 °C.

Qual o melhor tipo de frigideira para essa receita?

A antiaderente é ideal para garantir que as panquecas não grudem e fiquem douradas.

Crianças podem comer?

Sim, é uma receita nutritiva e segura para crianças, principalmente se for feita com banana e ovos apenas.