Veja o Segredo Para Acertar o Ponto Perfeito!

Receita cremosa e perfeita para vender ou presentear…

Por Stefhany Santos
Publicado em 25/4/2025 às 16h15

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma palha italiana super cremosa que é de derreter na boca.

É perfeita pra vender, presentear ou saborear com a família. Vem comigo aprender essa delícia fácil de fazer!

Ingredientes

2 latas de leite condensado (aproximadamente 790 g)

1 caixinha de creme de leite (200 g)

2 colheres e 1/2 de sopa de manteiga (cerca de 40 g)

1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (50 g)

100 g de chocolate meio amargo picado

200 g de biscoito de amido de milho

Açúcar refinado para finalizar

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar o passo a passo certinho:

1. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
3. Ligue o fogo médio e mexa sempre até começar a ferver.
4. Quando ferver, adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até derreter completamente e o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo quando o brigadeiro estiver cremoso, antes do ponto de enrolar.
6. Misture esse brigadeiro quente aos biscoitos picados até envolver tudo por completo.
7. Forre uma forma (aproximadamente 18x28x5 cm) com filme plástico e unte com manteiga.
8. Despeje a mistura na forma, nivele bem e leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar.
9. Desenforme, polvilhe açúcar refinado por cima e corte em quadradinhos.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 30 quadradinhos de palha italiana.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 4 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos aqui no blog Vó Naoca que surgem dúvidas frequentes sobre essa receita. Então, vamos responder as principais:

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por ao leite, mas ele deixará a receita mais doce.

Posso congelar a palha italiana?

Pode sim. Embale bem e congele por até 30 dias. Retire do freezer e deixe em temperatura ambiente antes de servir.

Que tipo de biscoito usar?

O ideal é o biscoito de amido de milho, pois ele é neutro e combina bem com o sabor do brigadeiro.

Qual o ponto certo do brigadeiro?

O ponto ideal é quando ele está cremoso, começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda não chega ao ponto de enrolar.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! É uma ótima opção para renda extra. Embale bem os quadradinhos e adicione etiquetas personalizadas para valorizar.