Como Fazer Panqueca sem Farinha com Apenas 3 Ingredientes –

Essa receita de panqueca sem usar farinha é a escolha perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável, leve e sem glúten. Ideal para dietas low carb, sem glúten ou simplesmente para variar o cardápio do dia a dia, essa panqueca é feita com ingredientes simples e acessíveis. Rica em proteínas e fibras, ela pode ser servida no café da manhã, lanche ou até como uma refeição leve. Aprenda agora como fazer essa delícia em casa!

Como surgiu a Panqueca sem usar farinha?

A panqueca sem farinha surgiu da necessidade de adaptar receitas tradicionais para dietas com restrições alimentares, especialmente as que excluem o glúten ou os carboidratos refinados. Muito popular entre pessoas que seguem a dieta low carb ou cetogênica, essa versão ganhou destaque por ser prática, versátil e deliciosa, sem deixar de lado os valores nutricionais.

Quantas Calorias tem Panqueca sem usar farinha?

Uma unidade de panqueca sem farinha contém, em média, 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como tipo de queijo, ovos e se for adicionado recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes da Panqueca sem Farinha

A base da panqueca é feita com ovos e outros ingredientes que garantem a textura e sabor ideais. Aqui estão os ingredientes com seus papéis na receita:

• 2 ovos (responsáveis por dar estrutura e unir a massa)
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farelo de aveia (substituto saudável da farinha, fornece fibras e leve consistência)
• 1 colher de sopa de requeijão ou creme de ricota (traz cremosidade e sabor)
• 1 pitada de sal (realça os sabores da massa)
• 1 colher de chá de fermento químico (opcional) (deixa a panqueca mais leve e aerada)

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Colher ou espátula
• Tigela para misturar
• Fouet ou garfo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata 2 ovos com o auxílio de um garfo ou fouet. Acrescente 2 colheres de sopa de aveia, 1 colher de sopa de requeijão, 1 pitada de sal e misture bem até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione 1 colher de chá de fermento para uma textura mais fofa.

Cozinhando a Panqueca

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite ou manteiga. Despeje uma porção da massa e espalhe formando um disco. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.

• Para versões doces, retire o sal e adicione canela ou essência de baunilha na massa.
• Use recheios leves como frango desfiado, queijo branco, ou legumes refogados.
• Se não tiver aveia, substitua por farinha de amêndoas ou linhaça moída.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva sua panqueca com uma salada verde, legumes grelhados, ou como acompanhamento de um café da manhã nutritivo com frutas e iogurte natural.

Como Armazenar

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, separe com papel manteiga entre elas e armazene por até 30 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

A panqueca sem farinha é uma receita prática, saudável e cheia de sabor. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Experimente, teste novos recheios e adapte ao seu estilo de vida!

FAQs

Posso substituir a aveia por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas, farinha de coco ou linhaça moída.

Essa panqueca é adequada para celíacos?

Sim, desde que a aveia usada seja certificada sem glúten.

Dá para fazer a receita sem laticínios?

Sim, substitua o requeijão por uma pasta vegana ou omita, adicionando um pouco de azeite na massa.

Qual o melhor recheio para essa panqueca?

Frango desfiado, atum, legumes salteados ou até banana com canela para uma versão doce.

Posso fazer a panqueca no forno?

Sim, em formas individuais tipo muffin, assando a 180 °C por cerca de 20 minutos.