Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez
Se quiser mais molho, adicione um pouco de água com molho de soja ou caldo de carne
Pode usar cebola roxa para um toque levemente adocicado
Ideal para servir com farofa, vinagrete ou ovos fritos
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Batata frita ou purê de batata
Salada de tomate com cebola e cheiro-verde
Como Armazenar ?
Guarde a alcatra acebolada pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de água ou leve ao micro-ondas.
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Considerações finais
A alcatra acebolada é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor inconfundível, ela é perfeita para o dia a dia e agrada todos os gostos. Experimente e veja como esse prato simples pode fazer toda a diferença na sua mesa.
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FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Patinho, coxão mole e contrafilé também funcionam muito bem.
A cebola vai antes ou depois da carne?
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Depois. Isso evita que a carne fique cozida demais e sem cor.
Dá para fazer na airfryer?
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A carne sim, mas a cebola fica melhor refogada na frigideira.
Posso usar tempero pronto?
Pode, mas prefira temperos naturais para realçar o sabor da carne.
Fica bom no sanduíche?
Sim! Fica ótimo em pão francês com queijo derretido.
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Nada mais gostoso do que um prato simples, bem temperado e cheio de sabor como a alcatra acebolada. Com carne macia e cebolas douradas que derretem na boca, essa receita é perfeita para o almoço do dia a dia, acompanhada de arroz, feijão e batata frita. Além de rápida, é econômica e conquista o paladar de todos à mesa.
A Origem da Receita de alcatra acebolada
A carne acebolada é um clássico das cozinhas brasileiras, especialmente em botecos e almoços caseiros. É uma preparação versátil que valoriza cortes de carne macios, como a alcatra, e traz a cebola como protagonista no tempero e no visual. Muito comum em pratos executivos, essa receita ganhou espaço pela praticidade e sabor irresistível.
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Quantas Calorias tem alcatra acebolada?
Uma porção média de alcatra acebolada (150g de carne com cebola) tem aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme o tipo de óleo utilizado e a quantidade de cebola.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne grelhada / refogada com cebola Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 280 kcal
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Ingredientes da alcatra acebolada
Sabor marcante com ingredientes simples:
500g de alcatra cortada em tiras ou cubos médios – Carne macia e suculenta
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – Essencial para o sabor adocicado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Para grelhar
2 dentes de alho picados – Realça o sabor da carne
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional) – Para um toque a mais de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos
Salsinha ou cheiro-verde para finalizar (opcional)
alcatra acebolada – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou chapa quente
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Selando a carne
Aqueça bem a frigideira com o óleo e adicione a carne aos poucos para não juntar água. Deixe dourar de um lado antes de virar. Tempere com sal, pimenta e alho picado. Reserve a carne selada.
Refogando a cebola
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e refogue as cebolas até ficarem douradas e macias. Se quiser, coloque o shoyu nesse momento.
Finalizando
Volte a carne para a frigideira, misture bem com as cebolas e deixe apurar por mais 2 a 3 minutos. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas Extras
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez
Se quiser mais molho, adicione um pouco de água com molho de soja ou caldo de carne
Pode usar cebola roxa para um toque levemente adocicado
Ideal para servir com farofa, vinagrete ou ovos fritos
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Batata frita ou purê de batata
Salada de tomate com cebola e cheiro-verde
Como Armazenar ?
Guarde a alcatra acebolada pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de água ou leve ao micro-ondas.
Considerações finais
A alcatra acebolada é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor inconfundível, ela é perfeita para o dia a dia e agrada todos os gostos. Experimente e veja como esse prato simples pode fazer toda a diferença na sua mesa.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Patinho, coxão mole e contrafilé também funcionam muito bem.
A cebola vai antes ou depois da carne?
Depois. Isso evita que a carne fique cozida demais e sem cor.
Dá para fazer na airfryer?
A carne sim, mas a cebola fica melhor refogada na frigideira.
Posso usar tempero pronto?
Pode, mas prefira temperos naturais para realçar o sabor da carne.
Fica bom no sanduíche?
Sim! Fica ótimo em pão francês com queijo derretido.
Alcatra acebolada macia e suculenta com sabor de comida caseira
Ingredientes
500g de alcatra cortada em tiras ou cubos médios – Carne macia e suculenta
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – Essencial para o sabor adocicado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Para grelhar
2 dentes de alho picados – Realça o sabor da carne
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional) – Para um toque a mais de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos
Salsinha ou cheiro-verde para finalizar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou chapa quente
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Selando a carne
Aqueça bem a frigideira com o óleo e adicione a carne aos poucos para não juntar água. Deixe dourar de um lado antes de virar. Tempere com sal, pimenta e alho picado. Reserve a carne selada.
Refogando a cebola
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e refogue as cebolas até ficarem douradas e macias. Se quiser, coloque o shoyu nesse momento.
Finalizando
Volte a carne para a frigideira, misture bem com as cebolas e deixe apurar por mais 2 a 3 minutos. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas Extras
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez
Se quiser mais molho, adicione um pouco de água com molho de soja ou caldo de carne
Pode usar cebola roxa para um toque levemente adocicado
Ideal para servir com farofa, vinagrete ou ovos fritos
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Batata frita ou purê de batata
Salada de tomate com cebola e cheiro-verde
Como Armazenar ?
Guarde a alcatra acebolada pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de água ou leve ao micro-ondas.
Considerações finais
A alcatra acebolada é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor inconfundível, ela é perfeita para o dia a dia e agrada todos os gostos. Experimente e veja como esse prato simples pode fazer toda a diferença na sua mesa.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Patinho, coxão mole e contrafilé também funcionam muito bem.
A cebola vai antes ou depois da carne?
Depois. Isso evita que a carne fique cozida demais e sem cor.
Dá para fazer na airfryer?
A carne sim, mas a cebola fica melhor refogada na frigideira.
Posso usar tempero pronto?
Pode, mas prefira temperos naturais para realçar o sabor da carne.
Fica bom no sanduíche?
Sim! Fica ótimo em pão francês com queijo derretido.
Nada mais gostoso do que um prato simples, bem temperado e cheio de sabor como a alcatra acebolada. Com carne macia e cebolas douradas que derretem na boca, essa receita é perfeita para o almoço do dia a dia, acompanhada de arroz, feijão e batata frita. Além de rápida, é econômica e conquista o paladar de todos à mesa.
A Origem da Receita de alcatra acebolada
A carne acebolada é um clássico das cozinhas brasileiras, especialmente em botecos e almoços caseiros. É uma preparação versátil que valoriza cortes de carne macios, como a alcatra, e traz a cebola como protagonista no tempero e no visual. Muito comum em pratos executivos, essa receita ganhou espaço pela praticidade e sabor irresistível.
Quantas Calorias tem alcatra acebolada?
Uma porção média de alcatra acebolada (150g de carne com cebola) tem aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme o tipo de óleo utilizado e a quantidade de cebola.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne grelhada / refogada com cebola Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da alcatra acebolada
Sabor marcante com ingredientes simples:
500g de alcatra cortada em tiras ou cubos médios – Carne macia e suculenta
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – Essencial para o sabor adocicado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Para grelhar
2 dentes de alho picados – Realça o sabor da carne
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional) – Para um toque a mais de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos
Salsinha ou cheiro-verde para finalizar (opcional)
alcatra acebolada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou chapa quente
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Selando a carne
Aqueça bem a frigideira com o óleo e adicione a carne aos poucos para não juntar água. Deixe dourar de um lado antes de virar. Tempere com sal, pimenta e alho picado. Reserve a carne selada.
Refogando a cebola
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e refogue as cebolas até ficarem douradas e macias. Se quiser, coloque o shoyu nesse momento.
Finalizando
Volte a carne para a frigideira, misture bem com as cebolas e deixe apurar por mais 2 a 3 minutos. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas Extras
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez
Se quiser mais molho, adicione um pouco de água com molho de soja ou caldo de carne
Pode usar cebola roxa para um toque levemente adocicado
Ideal para servir com farofa, vinagrete ou ovos fritos
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Batata frita ou purê de batata
Salada de tomate com cebola e cheiro-verde
Como Armazenar ?
Guarde a alcatra acebolada pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de água ou leve ao micro-ondas.
Considerações finais
A alcatra acebolada é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor inconfundível, ela é perfeita para o dia a dia e agrada todos os gostos. Experimente e veja como esse prato simples pode fazer toda a diferença na sua mesa.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Patinho, coxão mole e contrafilé também funcionam muito bem.
A cebola vai antes ou depois da carne?
Depois. Isso evita que a carne fique cozida demais e sem cor.
Dá para fazer na airfryer?
A carne sim, mas a cebola fica melhor refogada na frigideira.
Posso usar tempero pronto?
Pode, mas prefira temperos naturais para realçar o sabor da carne.
Fica bom no sanduíche?
Sim! Fica ótimo em pão francês com queijo derretido.
Alcatra acebolada macia e suculenta com sabor de comida caseira
Ingredientes
500g de alcatra cortada em tiras ou cubos médios – Carne macia e suculenta
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – Essencial para o sabor adocicado
2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Para grelhar
2 dentes de alho picados – Realça o sabor da carne
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional) – Para um toque a mais de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos
Salsinha ou cheiro-verde para finalizar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou chapa quente
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Selando a carne
Aqueça bem a frigideira com o óleo e adicione a carne aos poucos para não juntar água. Deixe dourar de um lado antes de virar. Tempere com sal, pimenta e alho picado. Reserve a carne selada.
Refogando a cebola
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e refogue as cebolas até ficarem douradas e macias. Se quiser, coloque o shoyu nesse momento.
Finalizando
Volte a carne para a frigideira, misture bem com as cebolas e deixe apurar por mais 2 a 3 minutos. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas Extras
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez
Se quiser mais molho, adicione um pouco de água com molho de soja ou caldo de carne
Pode usar cebola roxa para um toque levemente adocicado
Ideal para servir com farofa, vinagrete ou ovos fritos
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Batata frita ou purê de batata
Salada de tomate com cebola e cheiro-verde
Como Armazenar ?
Guarde a alcatra acebolada pronta em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de água ou leve ao micro-ondas.
Considerações finais
A alcatra acebolada é aquela receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sabor inconfundível, ela é perfeita para o dia a dia e agrada todos os gostos. Experimente e veja como esse prato simples pode fazer toda a diferença na sua mesa.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim! Patinho, coxão mole e contrafilé também funcionam muito bem.
A cebola vai antes ou depois da carne?
Depois. Isso evita que a carne fique cozida demais e sem cor.
Dá para fazer na airfryer?
A carne sim, mas a cebola fica melhor refogada na frigideira.
Posso usar tempero pronto?
Pode, mas prefira temperos naturais para realçar o sabor da carne.
Fica bom no sanduíche?
Sim! Fica ótimo em pão francês com queijo derretido.