Mousse de Azeitona Cremosa e Fácil de Fazer

Aprenda a fazer mousse de azeitona cremosa e fácil de fazer, uma entrada sofisticada e deliciosa para o Natal…

Por André Matheus
Publicado em 10/2/2025 às 18h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar uma Mousse de Azeitona Cremosa e Fácil de Fazer, perfeita para servir como entrada no Natal ou em reuniões com amigos.

Cremosa e cheia de sabor, essa receita vai surpreender todo mundo. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes da Mousse de Azeitona

• 200 g de queijo fresco
• 200 g de ricota
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 8 azeitonas pretas sem caroço
• 1 dente de alho
• 5 colheres de sopa de maionese
• 200 ml de água
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• Salsinha ou manjericão a gosto

Para Decorar:

• Raminhos de alecrim
• Tomate cereja cortado em quatro partes
• Azeitonas sem caroço
• Castanhas (opcional, para o Natal)
• Mini bolachas salgadas ou torradas para acompanhar

Modo de Preparo

Preparando a Mousse:

1. No liquidificador, adicione o queijo fresco, a ricota, o parmesão, as azeitonas, o alho e a maionese. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a gelatina sem sabor com a água e hidrate bem. Se desejar, aqueça levemente a água para dissolver melhor.
3. Acrescente a gelatina hidratada ao liquidificador junto com a salsinha ou manjericão.
4. Bata tudo até formar um creme homogêneo.

Montagem e Geladeira:

5. Unte levemente uma forma tipo pudim com manteiga e despeje a mistura.
6. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, até firmar bem.

Desenformando e Decorando:

7. Para desenformar com facilidade, passe uma faca levemente nas bordas da mousse.
8. Use um pano umedecido com água morna ou despeje um pouco de água morna no centro da forma para soltar mais fácil.
9. Decore com alecrim, tomate cereja e azeitonas. Se for para o Natal, adicione castanhas para um toque especial.
10. Sirva com bolachas salgadas ou mini torradas e aproveite!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Mousse de Azeitona Cremosa e Fácil de Fazer no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um Pouco

• Substitua azeitona preta por azeitona verde para um sabor mais suave.
• Acrescente nozes ou castanhas à mousse para um toque crocante.
• Troque a maionese por cream cheese para uma textura mais firme.
• Finalize com azeite trufado para um sabor sofisticado.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 a 8 pessoas
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Você pode substituir o queijo fresco por cream cheese ou requeijão.

Dá para fazer sem gelatina?

A gelatina ajuda a dar firmeza à mousse, mas você pode usar agar-agar como alternativa.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, armazenado em um pote fechado.

Posso congelar a mousse?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar comprometida após o descongelamento.

O que servir junto com a mousse?

Torradas, grissini, biscoitos salgados ou até pão italiano fatiado.

Benefícios da Receita

A azeitona preta é rica em antioxidantes e gorduras saudáveis, ajudando a melhorar a saúde do coração e trazendo um sabor especial à mousse.