Pronta em 30 Minutos! –

A torta de chocolate com 3 ingredientes é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feita sem farinha, essa sobremesa é macia, intensa e derrete na boca. Ideal para um café da tarde especial ou para impressionar com um doce sofisticado sem esforço.

A ideia das receitas com poucos ingredientes ganhou popularidade na confeitaria minimalista, que busca praticidade sem perder a qualidade. Essa torta é inspirada no famoso “bolo mousse de chocolate francês”, que leva apenas ovos, chocolate e manteiga, resultando em uma textura cremosa e sabor marcante.

Cada fatia da torta (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo do tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 25 a 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280-320 kcal

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• 200g de chocolate meio amargo (preferencialmente acima de 50% cacau, para um sabor mais intenso)
• 4 ovos grandes (dão estrutura e leveza à torta)
• 100g de manteiga sem sal (garante maciez e cremosidade)

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Panela para banho-maria ou micro-ondas
• Forma de 18cm ou 20cm de diâmetro
• Papel-manteiga
• Batedeira ou fouet
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Derreter o Chocolate com a Manteiga

Pique o chocolate e derreta junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos de cada vez, mexendo sempre até ficar homogêneo).

Bater os Ovos

Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou batedeira até dobrarem de volume. Isso deixará a torta mais leve.

Misturar os Ingredientes

Incorpore delicadamente os ovos ao chocolate derretido, mexendo devagar para não perder a aeração.

Assar a Torta

Forre uma forma com papel-manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até a superfície firmar, mas o centro ainda estar levemente úmido.

Resfriar e Servir

Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para um efeito ainda mais gostoso, leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau.
• Caso prefira uma textura mais cremosa, reduza o tempo de forno para 20 minutos.
• Sirva com uma bola de sorvete ou frutas vermelhas para um contraste delicioso.

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Sugestões de Acompanhamento

Essa torta combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly caseiro
• Morangos frescos ou framboesas
• Café ou vinho do Porto

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

A torta de chocolate com 3 ingredientes é a prova de que menos é mais! Simples de fazer, com textura irresistível e sabor intenso, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar óleo de coco para uma versão sem lactose.

Preciso usar chocolate meio amargo ou pode ser ao leite?

O chocolate meio amargo é o ideal, pois equilibra o sabor e não deixa a torta enjoativa. Mas, se preferir mais doce, pode usar chocolate ao leite.

A torta precisa ser batida na batedeira?

Não necessariamente! O fouet funciona bem, mas a batedeira ajuda a deixar os ovos mais aerados.

A textura dessa torta é mais firme ou cremosa?

Depende do tempo de forno! Com menos tempo, fica cremosa. Assando um pouco mais, fica mais firme.

Como saber se a torta está pronta?

Ela deve estar firme nas bordas, mas ainda levemente úmida no centro.