Receita Incrível para o Final de Ano!

O chocotone recheado com Ferrero Rocher é uma versão indulgente e sofisticada do tradicional…

Por Pedro Santos
Publicado em 20/10/2024 às 17h06

O chocotone recheado com Ferrero Rocher é uma versão indulgente e sofisticada do tradicional chocotone, perfeito para ocasiões especiais.

Ele combina a maciez do chocotone com recheios cremosos de Nutella e chocolate, e finalizado com o elegante toque do Ferrero Rocher.

Ideal para sobremesas natalinas ou para presentear, este chocotone recheado traz uma explosão de sabores a cada fatia.

Ingredientes

• 1 chocotone (aproximadamente 500g)
• 80g de Nutella
• 200g de cobertura de chocolate fracionada
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 30g de amendoim triturado (sem sal e sem casca)
• 40g de chocolate nobre (blend ou ao leite)
• 18g de chocolate 50% cacau
• 10 gotas de essência de avelã
• 3 unidades de Ferrero Rocher
• Embalagem (plástico celofane, laço e etiqueta)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio:
   Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, os chocolates (nobre e 50% cacau). Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até formar um creme consistente. Adicione a Nutella, a essência de avelã e o amendoim triturado. Mexa bem e reserve até esfriar.
2. Corte o chocotone:
   Corte a parte superior do chocotone e reserve. Com cuidado, retire parte do miolo para criar espaço para o recheio.
3. Recheie o chocotone:
   Preencha o espaço no chocotone com o recheio preparado e recoloque a tampa do chocotone.
4. Prepare a cobertura:
   Derreta a cobertura de chocolate fracionada em banho-maria ou micro-ondas até ficar líquida. Cubra o chocotone completamente.
5. Decore:
   Coloque os Ferrero Rochers no topo do chocotone enquanto a cobertura ainda está molhada. Deixe descansar até a cobertura endurecer.
6. Embale:
   Caso vá presentear ou vender, embale o chocotone com celofane, um laço e etiqueta personalizada.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Cozinhe o recheio em fogo baixo e mexa sempre para evitar que queime no fundo.

Use uma cobertura de boa qualidade para garantir que o chocolate endureça bem sobre o chocotone.

Para Variar na Receita:

Substitua o Ferrero Rocher por outros bombons ou trufas de sua preferência.

Troque a Nutella por doce de leite ou creme de avelã de outras marcas.

Para uma Versão Saudável:

Utilize um chocotone integral ou de fermentação natural para uma versão mais leve.

Troque o creme de leite por uma versão light e o chocolate por um com maior teor de cacau, como 70%.

Para Vender:

Capriche na embalagem para criar um visual atraente, utilizando laços e etiquetas personalizados com tema natalino.

Estime o preço de venda entre R$90,00 a R$100,00 para garantir uma boa margem de lucro, considerando o custo dos ingredientes.

Rendimento da Receita:

Essa receita rende 1 chocotone grande de aproximadamente 500g, ideal para servir até 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total:

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de preparo do recheio e a montagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a Nutella por outro creme?

Sim, você pode utilizar outros cremes de avelã ou até mesmo doce de leite como alternativa à Nutella.

Quanto tempo dura o chocotone recheado?

O chocotone recheado pode durar até 12 dias se bem embalado e armazenado em local fresco e seco.

É possível usar outro tipo de chocolate na cobertura?

Sim, você pode utilizar chocolate nobre em vez da cobertura fracionada, mas será necessário temperá-lo para que não derreta fora da geladeira.

Posso fazer o recheio com outros tipos de nozes?

Com certeza! Você pode substituir o amendoim por nozes, castanha-do-pará ou avelãs, conforme sua preferência.

Quanto cobrar pelo chocotone recheado?

O valor sugerido para venda é entre R$ 90,00 e R$ 100,00, considerando o custo dos ingredientes e o valor de mercado.