Quiche de Camarão cremosa saborosa e perfeita para ocasiões especiais

A quiche de camarão é uma torta salgada refinada e deliciosa feita com massa leve e recheio cremoso de camarão com creme de leite e queijo. Ideal para servir em almoços elegantes jantares especiais ou como entrada ela combina sofisticação com praticidade na medida certa

Como surgiu a quiche de camarão

A quiche é de origem francesa e tradicionalmente feita com recheios cremosos e uma base de massa amanteigada. A versão com camarão surgiu como adaptação tropical brasileira unindo o toque do mar ao estilo europeu e hoje é presença marcante em cardápios de festas e recepções

Quantas calorias tem quiche de camarão

Uma fatia média de quiche de camarão tem cerca de 300 a 400 calorias, variando com o tipo de queijo e a quantidade de creme de leite

Informações nutricionais

Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 360 kcal

Ingredientes

Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
100g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 colher de sopa de água gelada
1 pitada de sal

Para o recheio
300g de camarão limpo
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 ovos
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara de chá de queijo muçarela ou parmesão ralado

Equipamentos

• Tigela grande
• Frigideira
• Forma de quiche ou aro removível
• Forno
• Rolo (opcional)

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida
Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa lisa
Leve à geladeira por 15 minutos
Abra a massa e forre uma forma de quiche
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos (pré-assar)

Recheio

Refogue o camarão no azeite com alho e cebola por 3 minutos
Tempere com sal pimenta e cheiro-verde
Em uma tigela misture os ovos o creme de leite e o queijo ralado
Adicione os camarões ao creme e mexa delicadamente
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada
Leve ao forno por mais 30 minutos ou até dourar

• Pode usar camarão pré-cozido para agilizar o preparo
• Substitua a muçarela por queijo minas ou prato
• Adicione tomate cereja ou alho-poró para variar o sabor
• Sirva morna ou fria com salada leve

Acompanhamentos

• Salada verde com molho de iogurte
• Arroz branco ou integral
• Vinho branco seco
• Suco de limão com hortelã

Como armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado
Pode ser congelada já assada por até 2 meses
Para servir depois reaqueça no forno ou airfryer

Considerações finais

A quiche de camarão é uma receita deliciosa elegante e perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com massa leve e recheio cremoso ela traz o sabor do mar para a mesa de forma simples e refinada. Faça e transforme seus almoços e jantares em momentos especiais

FAQs

Posso usar camarão congelado?

Sim apenas descongele e escorra bem antes de refogar

Dá para fazer sem queijo?

Sim mas o queijo ajuda na textura e sabor do recheio

Posso substituir o creme de leite?

Sim por requeijão ou creme vegetal culinário

Pode usar massa pronta?

Sim use massa de torta refrigerada para mais praticidade

Precisa pré-assar a massa?

Sim para garantir que fique crocante e não crua no fundo