Torta de Cookie, o Pecado em Cada Fatia!

Quem não ama uma boa sobremesa que traz memórias afetivas de momentos em família? A Torta de Cookie que aprendi com minha mãe é um desses pratos que sempre faz sucesso em nossas reuniões. É uma receita fácil, deliciosa e que todo mundo adora. Vamos aprender juntos?

A Origem da Receita de Torta de Cookie

Essa receita de torta de cookie é uma adaptação moderna de uma sobremesa tradicional americana. Inspirada nos famosos cookies com gotas de chocolate, a ideia de transformá-los em torta surgiu da necessidade de criar uma sobremesa mais elaborada, porém sem perder a simplicidade e o sabor marcante dos cookies.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Cookie?

A receita de Torta de Cookie tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 450 por porção de 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de gotas de chocolate

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de chocolate meio amargo (picado)
• 1 colher de sopa de manteiga

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Modo de Preparo

Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura fofa e clara.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
5. Gradualmente, adicione a mistura de farinha e misture até ficar homogêneo.
6. Incorpore as gotas de chocolate.
7. Espalhe metade da massa em uma forma de fundo removível, untada e enfarinhada, pressionando bem.

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
3. Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a massa na forma.
4. Cubra com o restante da massa de cookie, esfarelando pedaços por cima do recheio.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Utilize ingredientes de qualidade, especialmente o chocolate, para um sabor mais intenso.
• Se preferir, substitua as gotas de chocolate por pedaços de chocolate picado.
• Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar, para que ela fique firme e fácil de cortar.

Variedades da Receita

• Torta de Cookie com Nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa.
• Torta de Cookie com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo sobre o recheio de chocolate.
• Torta de Cookie Vegana: Substitua os ovos por linhaça hidratada e a manteiga por margarina vegana.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de cookie acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser, pode congelar por até 3 meses.